Колбаса из Колорадо опасна для жизни

Расположенная в Колорадо компания Gold Star Sausage добровольно отозвала 15,514 фунтов (7,012 килограммов) колбасных изделий, которые могли вызвать листериоз, потенциально смертельное заболевание. Об этом сообщило министерство сельского хозяйства США.

Мясо, часть из которого была произведена 9 декабря, может быть заражено палочками Listeria monocytogenes, которые могут вызывать сильный озноб, головные боли, неподвижность шеи и тошноту. Пока, отмечает представитель департамента сельского хозяйства, никаких сообщений о заболеваниях людей, связанных с отозванной колбасной продукцией, не поступало.

Зараженное мясо было продано в розницу и оптовым заготовителям из 18-ти штатов. Здоровые люди обычно защищены от этого заболевания своей иммунной системой, но инфекция может поражать более ослабленные организмы – детей, престарелых, беременных, носителей ВИЧ/СПИДа или больных раком.

Каждый пакет имеет номер производителя "EST. 1106" внутри значка о проверке со стороны министерства сельского хозяйства США.

Потенциально опасные колбасы были проданы в такие штаты как Алабама, Колорадо, Флорида, Джорджия, Айдахо, Индиана, Айова, Луизиана, Массачусетс, Мичиган, Миннесота, Миссисипи, Нью-Джерси, Нью-Мексико, Пенсильвания, Южная Каролина, Теннеси и Юта. Проблема была выявлена в результате лабораторной проверки, которую проводила неправительственная служба.

Справка

Листериоз - инфекционная болезнь из группы зоонозов; характеризуется полиморфизмом клинических проявлений. Острые формы протекают в виде гнойных менингитов, менингоэнцефапитов, сепсиса, хронические - чаще в виде рецидивирующего воспаления мочевыводящих путей.

Преобладает алиментарный путь инфицирования. Листерии - короткие грамположительные палочки, эробы, устойчивые во внешней среде, чувствительные к пенициллину, тетрациклинам, эритромицину, левомицетину. Воротами инфекции является слизистая оболочка пищеварительного тракта.

При проникновении листерий в кровь может развиться септическое заболевание, при заносе в ЦНС возникает менингит или менингоэнцефалит. Листерии могут длительно сохраняться в почках, что имеет значение для беременных (возможно внутриутробное инфицирование плода).

Инкубационный период продолжается 2-4 недели. Острые формы листериоза начинаются внезапно: озноб, повышение температуры тела, головная боль, раздражительность, боль в мышцах. Болезнь нередко протекает с экзантемой. Сыпь крупнопятнистая или эритематозная, сгущается в области крупных суставов, на лице образует фигуру "бабочки".

При железистых формах, кроме того, появляется увеличение и болезненность периферических лимфатических узлов. При нервных формах наблюдаются менингеальные симптомы, а иногда и признаки энцефалита.

nrs.com