27/02/2007-12:02
Молоко вошло в рацион европейцев только несколько тысяч лет назад, говорят лондонские исследователи. Анализ неолитических останков говорит, что тогда взрослые европейцы не могли переварить этот напиток.
Университетские ученые Лондонского колледжа говорят, что быстрое распространение гена, который позволяет нам усваивать молоко, показывает развитие человека в действии.
Но индивидуальная непереносимость молока остается и современные времена, говорят диетологи.
Чтобы переваривать молоко, взрослые люди должны иметь ген, который производит фермент, названный lactase. Без этого, употребление молока вызывает раздувание, судороги живота и диарею. Однако сегодня более 90% из североевропейского населения имеют этот ген.
