04/07/2008-22:24
При нехватке холестерина увеличивается вероятность возникновения рака и инфекционных болезней. А смертность среди людей, у которых содержание холестерина понижено, - возрастает в среднем в полтора раза, рассказывает Багнет.
Считается, что суточная норма холестерина - в среднем 500 мг. Съел 2 яйца - считай норма перевыполнена говорили раньше врачи. Но последние открытия ученых ставят все под сомнение.
Ученые из японских университетов Тояма и Токай сделали сенсационное открытие. Они объявили, что нехватка холестерина повышает уровень смертности. За исходный параметр исследователи приняли концентрацию холестерина в диапазоне 160-199 миллиграммов на децилитр крови.
В группе пациентов, где эта цифра была существенно меньше, смертность была выше в 1,6 раз - для мужчин и 1,4 раз - для женщин. Наблюдалась и обратная зависимость: по мере увеличения концентрации смертность, наоборот, существенно снижалась.
Холестерин - это природный жирный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех животных организмов. Около 80 % холестерина вырабатывается самим организмом (печенью, кишечником, почками, надпочечниками, половыми органами), остальные 20 % поступают с пищей.
Он необходим для выработки витамина D, выработки надпочечниками различных стероидных гормонов, включая кортизол, кортизон, альдостерон, женских половых гормонов эстрогенов и прогестерона, мужского полового гормона тестостерона.
Нехватка холестерина часто приводит к депрессии и апатии и ухудшает работу головного мозга. Именно холестерин позволяет усваивать жирную пищу. Жиры расщепляются желчными кислотами, а один из основных компонентов для их синтеза - как раз холестерол.
Наибольшее количество холестерина содержится в жирных продуктах животного происхождения: сало, яйца, сметана, жирные сыры и мясо, некоторые кондитерские изделия и т.п. (Больше всего холестерина содержится в следующих продуктах: яйцах - 0,57%; сливочном масле - 0,17-0,27%; печени - 0,13-0,27%; мясе - 0,06-0,1%; рыбе - до 0,3%).
