18/08/2008-12:08
Добавить комментарий 18 августа 2008 A A A Возросший пару лет назад интерес экзотичной еде перерос в настоящую популярность. Появляется больше кафе и ресторанов, предлагающих посетителям блюда разных народов мира. Но некоторые из них могут быть опасны для здоровья, рассказывает Eurolab.
Суши с червями
В нашей стране бесспорным лидером среди заморских яств остаются японские суши. Вообще, восточные традиции успешно приживаются на нашей почве, начиная от дизайна интерьера и заканчивая пищей. Разговоры о том, что суши, так полюбившиеся северянам, могут грозить серьезными заболеваниями ходят давно. В основном все опасения подобного рода связаны с тем, что для изготовления этого блюда используется сырая рыба. А рыба может быть заражена паразитными червями, некоторые из них чрезвычайно опасны для организма. Не забывайте интересоваться необходимыми сертификатами на продукцию.
Попробуем иглобрюха?
Другое не менее знаменитое японское блюдо - рыба фугу, она же иглобрюх, содержащая смертельный яд. Неправильно приготовленная рыбешка, размером всего с ладонь, может стать последней трапезой в жизни. Именно поэтому повар, занимающийся приготовлением фугу, должен иметь государственную лицензию. Ресторанов, в меню которых есть это лакомство, совсем немного.
"Ртутные" мидии
Что касается морских деликатесов, они содержат ценные микроэлементы - йод, медь, цинк, фтор. Это еще и отличный источник животных белков. Но мало кто знает, что мидии, будучи естественным морским фильтром, могут накапливать в себе множество вредных микроэлементов (свинец, фосфор, ртуть, пестициды, нефтепродукты и др.), что может привести к тяжелейшему отравлению. Поэтому, будучи на юге и решив устроить ужин из мидий, стоит поинтересоваться, где вылавливались эти моллюски.
