21/08/2008-22:09
Ученые открыли, что помимо привычных четырех вкусов - кислое, сладкое, соленое и горькое - человеческий язык может явственно различать вкус кальция.
Сначала эксперимент по вкусовым рецепторам языка проводился на мышах, у которых, по мнению ученых, много общего с людьми. Позже исследование подтвердилось на людях. Ученые Филадельфии назвали этот вкус просто - "вкусный". И это несмотря на то, что сам по себе минерал, к которому оказался чувствителен язык человека имеет горьковатый привкус, сообщают Подробности.
"Но назвать это горьким вкусом нельзя, потому что здесь смешиваются все вкусы, образуя что-то абсолютно новое", - прокомментировал исследование один из американских ученых.
