В настоящее время ведутся дебаты по поводу пользы и вреда бодрящего напитка – кофе. Многие его сторонники утверждают, что он продлевает жизнь, способствует предупреждению возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.



Однако, общеизвестно, что в состав этого тонизирующего напитка входит кофеин, а также хлорогеновая кислота, полифенол, фитоэстрогены, действие которых на организм в настоящее время изучается. Хотя в то же время говорится, что чем больше люди пьют кофе, тем меньше риск развития сахарного диабета второго типа.



И все-таки, стало известно, что кофе оказывает негативное воздействие на организм. Так, кофеин увеличивает количество катехоламинов, гормонов стресса, которые в свою очередь приводят к увеличению инсулина (то есть к высокому уровню сахара в крови).



Высокий уровень сахара в крови в свою очередь является причиной повышения риска смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Полезная хлорогеновая кислота, которая содержится в кофе, может задержать всасывание глюкозы в кишечнике, что также приводит к повышению уровня гомоцистеина (показатель повышенного риска сердечно-сосудистых заболеваний).



Вследствие высокой кислотности кофе проявляются расстройство желудка и дисбактериоз. При употреблении кофе снижается уровень серотонина, который отвечает за нормальный сон, настроении и человеческую активность. Кофеин приводит к нарушениям во время сна и развитию депрессий.