Потребление пяти чашек кофе в день связано с повышенным риском возникновения ожирения и хронических заболеваний, предположили американские ученые в своем новом исследовании.Это первое и единственное исследование, в котором ученые изучали эффект высоких
доз кофе, а не одной-двух чашек, на организм человека. В результате этого
эксперимента, специалисты выяснили, что пять чашек кофе влияет на риск появления
жира в области живота, который, в свою очередь, может повысить риск ранней
смерти пациента.

В состав кофе входит множество разнообразных соединений, в которых содержатся
кальций, натрий, железо, сера, фосфор, азот, хлор, магний и другие элементы, и
кроме того, в кофейных зернах содержится хлорогеновая кислота. Как принято
считать, кофе благоприятно воздействует на наш организм, предотвращает развитие
диабета, однако новое исследование свидетельствует о том, что кофе способствует
образованию жира и вызывает другие проблемы со здоровьем.

Первоначально, ученые из Института Медицинского Исследования в Западной
Австралии пытались доказать положительное влияние кофе на сердечнососудистую
систему, но вместо этого обнаружили, что потребление кофе может привести к
опасной форме ожирения.

В рамках исследования ученые выяснили, что у мышей, которые потребляли дозу
эквивалентную пяти чашкам кофе, количество внутреннего жира (чрезвычайно опасный
для здоровья жир) увеличилось в два раза.

"Исследование также продемонстрировало, что потребление кофе снижает риск
развития диабета 2 типа", отмечает профессор Кевин Крофт (Kevin Croft).

"С учетом этого немаловажного факта, мы изучили эффекты, которые оказывает
хлорогеновая кислота (она входит в состав не только кофе, но и чая) на наш
организм".

"Хлорогеновая кислота известна своими полезными свойствами – она повышает
чувствительность к инсулину, снижает кровяное давление и должна сдерживать
накопление жира в организме", отмечает профессор Крофт.

Однако проведенное исследование доказало обратное, подчеркивает Ванс Мэтьюс (Vance
Matthews), соавтор работы.

"Мы обнаружили, что потребление пяти чашек кофе в день приводит к увеличению
веса, особенно внутреннего жира".

"Более того, у мышей с высоким уровнем хлорогеновой кислоты наблюдалось
увеличение резистентности к инсулину (что может привести к развитию диабета 2
типа) и непереносимость глюкозы", заключает Мэтьюс.

По материалам ANI