Ученые предложили новый метод похудения, заключающийся в сочетании вредных и полезных продуктов. Результаты исследования были опубликованы в журнале Dietology.
Известно, что люди, которые употребляют много жирной пищи, рискуют столкнуться с
такой проблемой как атеросклероз. Холестериновые бляшки прикрепляются к стенкам
сосудов, уменьшая площадь их поперечного сечения и проходимость крови.

Насыщенные жиры, в основном содержащиеся в продуктах животного происхождения,
значительно повышают холестерин в крови. А жиры растительного происхождения,
благотворно действуют на холестерин и способствуют его снижению.

Специалисты разработали новую концепцию питания, при которой можно сочетать
вредные и полезные продукты, причем, не отказываясь полностью от не самых
полезных блюд.

“Проблема набора веса, заключаются не просто в приеме вредных продуктов, а в
нарушении балансового соотношения между вредной и полезной пищей”, -
комментируют авторы работы.

При сбалансированном питании важно соблюсти пропорцию здоровой и вредной пищи -
4: 1 или 2:1 соответственно.

В основе концепции лежит баланс между жирами Омега3 и Омега6, где, действительно
применяется принцип: 1:4, когда на 1 долю Омега 3 приходиться 4 доли Омега 6.
Если пропорция будет нарушаться, то польза от действующих веществ будет
уменьшаться в разы и начнет расти риск развития заболеваний сердца и сосудов, а
соответственно и риск возникновения ожирения.

Многие диетологи предполагают, что вообще не существует полезных или вредных
продуктов питания. А есть способности организма правильно усваивать тот или иной
продукт. Но случается, что два или три продукта вместе могут удваивать или даже
утраивать пользу от каждого отдельно взятого продукта.

Ученые надеются, что разработанный ими метод позволит изменить рацион питания
людей с хроническими заболеваниями. Кроме того, если рестораны будут предлагать
порцию жареного картофеля с кусочками яблока, то это будет удовлетворять желания
потребителей и не принесет вреда организму.

По материалам Eurekalert