Молочные продукты с повышенной жирностью способствуют профилактике сахарного диабета, пришли к выводу ученые в своем новом исследовании.Как
оказалось, для профилактики диабета человек должен потреблять не менее 8 порций
сыра, масла, молока и сливок. При этом воздержаться от употребления обезжиренных
продуктов.

В ходе исследования ученые из Центра диабета при Лундском университете в Швеции
следили за 27 тысячами добровольцев в возрасте от 45 до 74 лет в течение 14 лет.
Одна группа участников потребляла по 8 порций молочных продуктов в день, вторая
группа - максимум одну порцию. Одна порция составляла 200 миллилитров молока или
йогурта, 20 граммов сыра, 25 граммов сливок или 7 граммов масла.

При анализе ученые учитывали и такие факторы риска, как возраст, пол,
наследственная предрасположенность, индекс массы тела, физическая активность,
курение, потребление алкоголя, хронический стресс и образование.

В результате было установлено, что первая группа на 23% реже сталкивалась с
сахарным диабетом второго типа, чем вторая группа.

В общей сложности за период исследования около 3 тысяч человек столкнулись с
диабетом. Как выяснилось, 30 миллилитров сливок, выпиваемых в день, снижали риск
на 15%, а 180 миллилитров йогурта - на 20%. Продукты с низким содержанием жира
не помогали избежать сахарного диабета.

Нельзя не отметить, что жиры из молочных продуктов полезнее прочих насыщенных
жиров, и именно они могут производить положительный эффект.

Сахарный диабет — тяжелое хроническое заболевание, которое часто приводит к
ранней смерти или инвалидности. Сахарный диабет второго типа (инсулиннезависимый
диабет) - метаболическое заболевание, характеризующееся хронической
гипергликемией, развивающейся в результате нарушения взаимодействия инсулина с
клетками тканей.

В предыдущем исследовании на аналогичную тему ученые установили, что если
человек каждый день ест мясо, особенно нежирное, то вероятность диабета
значительно повышается. Так, 90 граммов жирного мяса повышает риск развития
диабета на 9%, в то время как 80 граммов нежирного мяса на целых 20%.

По материалам Eurekalert