Вебмастеру:
Добавьте разнообразия на страницы Вашего сайта при помощи
легко настраиваемого под Ваш дизайн новостного информера
 
лента новостей

 

идет обновление информации.

 

 
ТОП месяца

 

идет обновление информации.


 
поиск

 


 

:: расширенный поиск ::

 

 
меню 
 
интересное в сети

 

 

 

 

 

 

 
наука и техника
05/12/2017 04:16

Доказана опасность жирной пищи

Доказана опасность жирной пищи

Ученые Колумбийского университета выяснили, почему пища с высоким содержанием насыщенных жирных кислот способствует преждевременной смерти. Об этом сообщается в пресс-релизе на сайте MedicalXpress.

Исследователи разработали новый метод микроскопии, который позволил отслеживать судьбу жирных кислот после их поглощения клетками. Для этого атомы водорода в молекулах заменялись тяжелым изотопом — дейтерием — без ущерба химическим свойствам кислот. Такие метки можно обнаружить с помощью рамановского рассеивания света, при котором фотоны, взаимодействующие с веществом, изменяют свою энергию.

Оказалось, что насыщенные жирные кислоты включаются в состав плазматической мембраны, что приводит к появлению «отвердевших» участков, которые в норме должны быть эластичными. Встроенные в них ферменты теряют свои свойства. Это происходит потому, что жесткие и длинные цепи кислот скрепляют молекул липидов, способствуя возникновению плотных островков. Аномальные участки растут, что, в конечном итоге, разрушает клетку.

Ненасыщенные жирные кислоты, наоборот, способствуют растворению липидных бляшек. Этим объясняется, почему содержащая их пища (рыба, растительные масла, орехи) оказывает благотворное влияние на здоровье человека.

В июле 2016 года в журнале JAMA Internal Medicine опубликована статья ученых Гарвардского университета, которые выяснили, что потребление в больших количествах ненасыщенных жиров, содержащихся в растительных маслах, связано с низкой вероятностью ранней смерти.

 

Оригинал (на 05/12/2017): lenta.ru

 

В случае обнаружения неточностей или ошибок
просим Вас сообщить об этом по адресу

 

 

 

 

 

Названы продукты для борьбы с бессонницей

Названы продукты для борьбы с бессонницей

Австралийский диетолог Рик Хэй назвал продукты для хорошего сна. На первом месте у него зеленый и белый чай. Содержащийся в них L-теанин поможет успокоить нервную систему. На втором месте —...

 

В МГУ посмотрели на загадочные щупальца

В МГУ посмотрели на загадочные щупальца

Ученые МГУ доказали родство между тремя группами животных — форонидами, брахиоподами и мшанками. Для этого исследователи изучили строение органа лофофора — щупальца, которым обладают эти типы...

 

Названы худшие игры года

Названы худшие игры года

Агрегатор отзывов Metacritic составил собственный топ-10 худших игр года. Отмечается, что в рейтинг попали только крупные проекты, вышедшие с 1 января по 31 декабря 2017 года и набравшие не...

 

У берегов Австралии нашли массовое захоронение

У берегов Австралии нашли массовое захоронение

Ученые Университета Западной Австралии обнаружили массовое захоронение на острове Бикон. Найдены останки пяти человек, которые погибли во время крушения голландского судна «Батавия». В 1629...

 

Раскрыты предельные возможности человеческого организма

Раскрыты предельные возможности человеческого организма

Французские ученые определили предельные возможности человеческого организма. Без искусственного вмешательства Homo sapiens не превзойдет достигнутых показателей, в частности, по...

 

«Японский Перельман» расколол математику

«Японский Перельман» расколол математику

Доказательство abc-гипотезы, представленное Синъити Мотидзуки из Киотского университета, опубликует реферируемый журнал. По итогам рассмотрения работы Мотидзуки рецензенты 8 декабря 2017 года...

 

 

 

 

:: все новости из этой категории на 05/12/2017 ::

 

 

последняя новость  
 

идет обновление информации.

архив
 
 
2006 |  2007 |  2008 |  2009
2010 |  2011 |  2012 |  2013
2014 |  201520162017
2018 |  2019 |  2020 |  2021
2022 |  2023 |  2024 | 

Декабрь, 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вск
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

 

опрос  
 

 

Для Вас фаст-фуд - это:

 

Удобный способ быстро перекусить

 

Дешевая еда на каждый день

 

Отрава для человеческого желудка

 

Понятия не имею, что это такое

 

 

 

:: результаты опроса ::