Обычные помидоры обладают уникальной способностью препятствовать образованию тромбов в крови, снижая таким образом риск глубокого тромбоза вен – тяжелого заболевания, часто поражающего пассажиров авиарейсов из-за длительного неподвижного сидения в неудобной позе. К такому выводу пришла группа исследователей из шотландского города Абердин.


Тромбоз глубоких вен развивается у 12% пассажиров межконтинентальных авиарейсов.
Согласно официальной статистике, ежегодно в Британии фиксируется около 40
смертей путешественников, вызванных этим заболеванием, однако, по некоторым
предположениям, подлинное число жертв тромбоза глубоких вен может быть намного
более значительным.



В эксперименте, проведенном исследовательской группой под руководством
профессора Асима Дютаруа, принимали участие 200 добровольцев. По данным ученых,
одна порция томатного сока способствовала понижению плотности крови участников
эксперимента в среднем на 70%.



Пониженная плотность крови затрудняет образование тромбов, а также снижает риск
инсультов и инфарктов миокарда. Благотворный эффект, длительность которого
составляла до 18 часов, наблюдался у 97% участников эксперимента.



Как удалось установить ученым, антитромбозные элементы – флавониды - содержатся
в желтоватом веществе, обволакивающем зерна помидоров. По словам профессора
Дютаруа, достаточное количество полезных флавонидов содержится в четверти пинты
(приблизительно 0,15 литра) концентрированного томатного сока, либо в 6 свежих
помидорах.