Учёные научились слушать пиво

19/04/2024

Вебмастеру:
Добавьте разнообразия на страницы Вашего сайта при помощи
легко настраиваемого под Ваш дизайн новостного информера!

лента новостей

идет обновление информации.

ТОП месяца

идет обновление информации.

поиск

меню

интересное в сети

наука и техника

05/07/2007 17:39

Учёные научились слушать пиво

Ричард Паппас (Richard A. Pappas) и его коллеги из Тихоокеанской северо-западной национальной лаборатории (Pacific Northwest National Laboratory) придумали новую технологию для пивоваров, которая должна поспособствовать повышению качества пенного напитка.

Речь идёт о бесконтактном способе контроля над брожением в герметично закрытой ёмкости. Сейчас, для того чтобы следить за качеством брожения, пивовары время от времени берут пробы напитка, что занимает время, силы, а главное - потенциально способно стать источником загрязнения продукта.

Паппас со товарищи разработали ультразвуковой датчик, посылающий через стенку чана специальный сигнал и измеряющий отклик. А также исследователи создали программу, анализирующую это "эхо пива". Последнее зависит от числа и параметров (размеры/вес) микробов, населяющих чан, и от того, как они соединяются с соседними частицами в своей окружающей среде.

Предполагается, что сначала пивовары должны откалибровать устройство, проведя одновременно ультразвуковые и классические замеры параметров своего готовящегося напитка. Затем одни только звуковые замеры должны будут выдавать пивоварам всю необходимую информацию о происходящем за стенками чана, причём контроль может идти непрерывно и автоматически.

Исследователи пока ничего не говорят о возможных сроках коммерциализации технологии (она, кстати, запатентована), но надеются на внимание отрасли.

Оригинал (на 05/07/2007): podrobnosti.ua

В случае обнаружения неточностей или ошибок
просим Вас сообщить об этом по адресу

печатать

отправить по почте

в избранное

Сотовым операторам выделили частоты для услуг связи третьего поколения Госкомиссия по радиочастотам (ГКРЧ) выделила крупнейшим сотовым операторам России МТС, "Вымпелком" и "Мегафон" полосы радиочастот для оказания услуг связи третьего поколения 3G. Решение было...

Новые виды орхидей стали похожими на пчел Новые виды орхидей, найденные в Западной Австралии, в процессе эволюции стали походить на самок пчел, тем самым, поощряя самцов к опылению, сообщают исследователи. Шесть новых видов молотковых...

В Германии появится новый безпилотный самолет-разведчик Оборонное подразделение германской компании Rheinmetall совместно с фирмой Israel Aerospace Industries (IAI) разработают для Бундесвера новую разведывательную и ударную систему на базе беспилотных...

В Болгарии родился "ледяной младенец" 28 июня 2007 года в Болгарии родился ребенок, эмбрион которого, зачатый шесть лет назад, в 2001 году был заморожен. "Ледяной младенец" - так уже зовут маленького Владимира. Врачи Георгий Вакрилов и...

Ученые выяснили новые подробности о жизни самой большой птицы Крупнейшая летающая птица в истории - Argentavis magnificens - раскрыла перед исследователями секреты своей аэродинамики. Как именно летала птица с семиметровым размахом крыльев, установили...

Древнейший образец вируса гепатита нашли в корейской мумии Международная группа исследователей изучает образцы вируса гепатита B, извлеченные из мумифицированных останков ребенка, похороненного на территории Южной Кореи около 500 лет назад. Это первый...

:: все новости из этой категории на 05/07/2007 ::

последняя новость

идет обновление информации.

архив

опрос

:: результаты опроса ::