Летом наш лучший друг – салат! Когда перед походом на пляж каждый грамм на счету, как приятно узнать, что в пучке этих волшебных листьев – всего 12 калорий! Неудивительно, что император Август воздвиг в честь салата алтарь! Зеленые листья – просто кладезь ценных веществ.
Салат содержит калий, фосфор, кальций, железо, цинк, магний, хром, витамин С, всю группу витаминов В, РР, Е и А. Благодаря фолиевой кислоте салат особенно полезен пожилым – в комбинации с витаминами она улучшает работу мозга и нервной системы. И нельзя допускать ее дефицита, а то удивляемся – почему нервишки сдают?
Однако стоит предупредить тех, кто ради стройной фигуры готов за весь день съесть один зеленый листик. Салат нужно есть вместе с другими продуктами! Он быстро заполняет желудок, но сам по себе насыщает плохо. Его главное назначение – заменить часть более калорийной еды.
Не запивайте салат соком или газированной минералкой – такой коктейль может привести к расстройству желудка. Салат вообще можно не запивать – он на 92% состоит из воды! Кстати, во Франции салаты применяют не только как "внутреннее", но и как "наружное" средство.
У француженок очень популярны ванны с салатом, это считается прекрасным рецептом для кожи. Все очень просто: надо наполнить ванну водой температуры тела, положить много-много разных салатных листьев, полежать в воде минут двадцать, и кожа начнет сиять!
НРС (Америка), специально для MIGnews.com.ua
