Спрос на шампанское растет в мире с космической быстротой, особенно на развивающихся рынках - в Индии, России и Китае. Триста миллионов бутылок французского шампанского были проданы в прошлом году.

По прежнему большую часть шампанского потребляют внутри Франции - 56%. Но потребители во всем мире стараются догнать и перегнать французов.

В Китае ежегодный объем продаж увеличился в тридцать раз, с 16.000 до 500.000 бутылок за прошлый год, по данным Союза производителей шампанского. В Японии объем продаж объем продаж увеличился в 4 раза и достиг 8 миллионов бутылок.

В прошлом году в США было закуплено 20 миллионов бутылок шампанского. Великобритания является крупнейшим потребителем шампанского за пределами Франции, 36 миллионов бутылок продано там в прошлом году.

Но производители скоро не смогут удовлетворять растущий спрос, предупреждают крупные поставщики вин, если он продолжит расти такими темпами. Некоторые производители просят посреднические фирмы уменьшить количество рекламы своей продукции, поскольку они не смогут поставить достаточно шампанского.

Объяснением ограниченности поставок является строгий французский закон, который позволяет производителям шампанского выращивать виноград только в одном конкретном регионе. "Мы не сможем брать виноград для шампанского в любом месте, где он растет, а у природных возможностей Шампани есть свой физический предел", - сказал Даниэль Лорсон из Союза производителей
шампанского.

Другим объяснением дефицита является тот факт, что некоторые мелкие производители не реализуют свои запасы в надежде продать их по более высокой цене и обеспечить свое будущее при выходе на пенсию.