Натриевая соль, обнаруженная в недопустимых дозах в продуктах одного из ресторанов города Шэньчжэнь провинции Гуандун на юге Китая, вызвала отравление 63 человек, двое из которых умерли, сообщило в воскресенье агентство Синьхуа.
Инцидент произошел в субботу, когда после обеда 63 сотрудника одной из местных компаний были госпитализированы с жалобами на боли в желудке.
"Мы знали, что в этом ресторане хромает гигиена, но питание там дешевое, поэтому мы предпочитали обедать в нем", - сказал один из пострадавших. Проведенная экспертиза выявила наличие нитрита натрия в продуктах и воде ресторана.
Натриевая соль, внешне похожая на обыкновенную пищевую соль, используется в небольших количествах как мясной консервант. Полиция предполагает, что сотрудники ресторана могли по недосмотру употребить при готовке натриевую соль вместо пищевой.
По данным медиков, 0,2 грамма нитрита натрия способно вызвать отравление у взрослого человека, а трех граммов вещества достаточно, чтобы привести к летальному исходу.
Подробности
