В Древней Греции печень считали самым главным органом. Недаром за выданную людям тайну огня орел ежедневно выклевывал Прометею именно печень. Такое повышенное внимание к самой большой железе в организме человека неслучайно, ведь на нее приходится почти 500 разнообразных функций, среди которых большинство - жизненно необходимы. Без печени человек не проживет и дня, пишет Bigmir.net
Ежегодные анализы играют значительную роль в профилактике заболеваний печени. Одна из самых главных функций печени - образование желчи - прозрачной жидкости, которая содержит кислоты, соли, холестерин и пигменты и призвана облегчать усвоение жиров. Практически все питательные вещества, попадающие в кровь из органов пищеварения, проходят через печень, которая переделывает их и очищает.
Только после этого все витамины и минералы попадают в организм, насыщая его энергией. Печень принимает участие в регуляции уровня сахара в крови. Если этот уровень завышен, ее клетки переделывают глюкозу и резервируют ее, а когда занижен - выпускают глюкозу в кровь.
Еще одна важна функция - детоксикация. Токсичные соединения, ежедневно попадающие в наш организм, в печени приобретают водорастворимую форму и могут выводиться из нее вместе с желчью.
Незаурядную роль этот орган играет в иммунной защите организма. Также печень - существенный регулятор и резервуар крови. Ввиду того, что ее деятельность настолько многогранна, научным работникам до сих пор не удалось воспроизвести печень в искусственных условиях. Ей приходится самой справляться со множеством сложных заданий, вызванных нашим образом жизни. Однако до серьезных и непоправимых проблем с этим органом доходит не часто.
Твоя печень не хочет: - алкоголя; - никотина; - острых, пересоленных, копченых и жирных блюд. Хочет: - чтобы ты вела здоровый образ жизни. Терпеливая и трудолюбивая, она неутомимо борется за чистоту организма. И так может длиться долго, но не всегда. Конечно, ты можешь не догадываться об истощении печени из-за того, что она имеет уникальную способность к саморегенерации, а об опасности всерьез сигнализирует в крайних случаях. Но до этого свою печень лучше не доводить.
Печень "терпит" долго, но тем дороже это обходится тебе, когда она вдруг выходит из строя. Расстройств ее деятельности существует множество. Самые первые их признаки ты сможешь заметить хотя бы по ухудшению вида своей кожи или состоянию волос, ломкости ногтей. Насторожить тебя должны проблемы с кишечником, избыточное образование газов, тошнота после приема жирной или "тяжелой" еды, хронические запоры, накопление жира на бедрах и животе, неприятный запах изо рта. Болезни печени приводят к раздражительности, депрессиям, снижению внимания, быстрой утомляемости.
Ухудшение функций этого органа часто влечет плохой отток желчи, из-за чего в печени образуются желчные сгустки, которые впоследствии приобретают форму камней. А поскольку желчные камни имеют пористое строение, то становятся настоящими накопителями бактерий и вирусов, а печень - хранилищем инфекций.
Всех описанных проблем легко избежать при помощи одного простого правила - здорового питания. Если хочешь заранее позаботиться о своей печени, не ожидая серьезных проблем, не злоупотребляй жареными мясом и рыбой, крепкими рыбными и мясными супами, консервами, жирными закусками, холодной едой, продуктами, богатыми крахмалом, бобовыми, грибами. Конечно, стоит свести до минимума употребление уксуса, перца, крепкого кофе, шоколада, горчицы, маринадов и алкоголя. Старайся не пить сырой воды, избегай несвежей и "быстрой" еды.
Печень любит продукты, обогащенные минералами (фрукты и овощи, которые легко усваиваются), аскорбиновой кислотой (капуста, шиповник, яблоки) и естественными сорбентами - пектинами, которые "разгружают" печень (содержатся в морских водорослях, айве, тыквенных).
Секрецию желчи повышает цветная капуста, клубника, чернослив, свекла, морковь, виноград, кабачки. Полезными будут свежие соки, салаты, каши. Не навредят орехи, картофель. Все блюда следует печь, тушить или варить. Маслю добавлять к уже готовым. Оно не просто безвредно для печени, в отличие от животных жиров, но и полезно, потому что имеет способность повышать выведение желчи.
Правда, нужно помнить, при наличии желчнокаменной болезни даже с растительными жирами следует быть осторожной. Сметана и сливочное масло в разумных пределах не нанесут твоей печени дополнительных трудностей, но и не помогут преодолевать уже существующие. Для нее это практически нейтральные продукты. Ограниченное употребление соли снизит образование ферментов в печени, что оградит ее от перегрузки.
Настороженно относится печень и к специям и пряностям. Некоторые из них (лук, чеснок, хрен, горчица, редька, редиска, острый перец, гвоздика, карри) при переваривании выделяют вредные эфирные масла. При наличии определенных проблем со здоровьем, эти масла могут привести к желчным коликам. Лучше приправь свои блюда базиликом, укропом, сельдереем, кориандром или петрушкой - они будут даже полезными.
Если не хочешь навредить печени, не пытайся самостоятельно назначить себе диету, а тем более не прибегай к неконтролированным голоданиям. Эти процедуры должны проводиться под надзором и с разрешения врача. Ведь они способствуют быстрому выходу жира из-под кожи в кровь, откуда он попадает в печень, создавая угрозу ее воспаления. Вреден также малоподвижный образ жизни: он еще больше способствует застою желчи и образованию камней.
Очистку печени специалисты советуют делать примерно раз в полгода. Лучше всего это делать при помощи желчегонных и печеночных травяных сборов, которые ты можешь приобрести в аптеке. Очистку и лечение печени следует проводить в комплексе с кишечником и почками. Полстакана такого чая за 20 минут до еды 2-3 разы в день - и через три недели твоя печень опять готова к битве за чистоту организма.
