Новое исследование, проведенное медиками из Мичиганского университета, продемонстрировало, что шоколад оказывает точно такое же влияние на мозг людей, что и опий. В серии тестов было выявлено, что шоколадные сладости вызывают в организме легкую наркотическую зависимость. Новое открытие может объяснить факт существования “сладкоежек” и людей, у которых в буквальном смысле есть пристрастие к шоколаду. Исследователи в течение нескольких месяцев кормили несколько групп мышей
шоколадными конфетами, добавляя сладости в их рацион питания. В результате у
животных повышался уровень химического вещества, выделяемого организмом, под
названием энкефалин. Это соединение одновременно является и причиной и
результатом образования физиологических привязанностей. Когда исследователи
использовали специальный препарат для стимуляции выработки энкефалина у мышей в
большем уровне, животные начинали также в большей степени потреблять шоколад.
При этом, чем дольше мыши “сидели” на шоколадной диете, тем более устойчивой в
их организме становилась выработка повышенных уровней энкефалина.

При этом сам по себе энкефалин является нейтральным средством для здоровья
человека – помимо того, что он вызывает привыкание, никаких других негативных
воздействий на наше тело он не оказывает. Он также выделяется и при употреблении
опиума, наряду с рядом других химических веществ, которые, уже, напротив, несут
с собой разрушительное воздействие для организма. Сам по себе энкефалин вызывает
легкое чувство эйфории и радости. Химическое вещество воздействует на нервную
систему человека, вызывая самые различные положительные эмоции.

При этом ответ организма на употребление шоколада у мышей в значительной степени
варьировался. У одних животных уровни энкефалина возрастали сразу, а у других не
возрастали и после долгого употребления шоколадных конфет. Сами исследователи не
исключают, что аналогичный эффект будет наблюдаться и у людей, и что химический
ответ организма в данном случае является обусловленным генетически.

“Наше исследование ни в коей мере не направлено на то, чтобы кто-то перестал
есть шоколад. То, что привязанность, которая образуется в данном случае, похожа
на привязанность к наркотику, это просто очень интересный факт, и не более. В
нашей жизни существуют десятки и сотни различных привязанностей, и большинство
из них абсолютно нейтральны, а многие и крайне положительны, и даже необходимы
для нормального существования человека.” – комментируют исследователи полученные
ими результаты.

По материалам Eurek Alert