Вебмастеру:
Добавьте разнообразия на страницы Вашего сайта при помощи
легко настраиваемого под Ваш дизайн новостного информера
 
лента новостей

 

идет обновление информации.

 

 
ТОП месяца

 

идет обновление информации.


 
поиск

 


 

:: расширенный поиск ::

 

 
меню 
 
интересное в сети

 

 

 

 

 

 

 
наука и техника
13/12/2012 16:25

Найдены инструменты первых сыроделов

Найдены инструменты первых сыроделов Ученые обнаружили, что впервые изготовление сыра возникло в неолитическом обществе не позднее 7,5 тысяч лет назад. Работа ученых опубликована в журнале Nature , а ее краткое содержание приводит NatureNews.

В своей работе авторы приводят анализ керамических фрагментов, найденных на территории современной Польши. Черепки несут множественные небольшие отверстия и являются, по словам ученых, составными частями глиняного сита.

Чтобы показать, что найденное сито действительно использовалось в процессе изготовления сыра, ученые проанализировали вещества, проникшие в поры керамики. Для этого исследователи использовали метод газовой хроматографии и сравнение изотопного состава углерода с углеродом молочного жира.

Анализ показал, что около 7,5 тысяч лет назад сито действительно использовалось для работы с молочными продуктами. По словам авторов, оно было предназначено для отделения творога от сыворотки в процессе изготовления сыра, который напоминал современную моцареллу.

Изготовление сыра помогало первым фермерам не только сохранить продукт, но и улучшить его усвоение. Дело в том, что в процессе его производства большая часть лактозы, к которой древние люди еще не приспособились, уходит вместе с сывороткой.

Ранее ученые уже неоднократно проводили химический анализ веществ, впитавшихся в стенки глиняных сосудов. Исследование артефактов, найденных в Африке и в районе плодородного полумесяца показало, что что молочное хозяйство возникло не позднее 10 тысяч лет назад. Тем не менее, настолько древние инструменты для изготовления сыра были найдены впервые.

 

Оригинал (на 13/12/2012): lenta.ru

 

В случае обнаружения неточностей или ошибок
просим Вас сообщить об этом по адресу

 

 

 

 

 

Google назвала приложения года для Android

Google назвала приложения года для Android

Компания Google составила список лучших программ 2012 года для Android. В него вошли соцсети Pinterest и Fancy, органайзер Evernote, книга сказок Grimm's Snow White, кинопрограмма SeriesGuide,...

 

"Хаббл" сфотографировал результат столкновения галактик. Фото

"Хаббл" сфотографировал результат столкновения галактик. Фото

Космический телескоп "Хаббл" сфотографировал кольцевую туманность, возникшую вокруг галактики NGC 922 в результате прохождения через ее центр более мелкого звездного скопления.

 

Обнаружен новый класс галактик "зеленой фасоли"

Обнаружен новый класс галактик "зеленой фасоли"

Астрономы обнаружили новый, крайне редкий тип галактик, которые по всему своему объему излучают зеленый свет. Их свечение вызвано активностью сверхмассивной черной дыры в центре звездного...

 

У древних монахов из Иерусалима нашли элиту

У древних монахов из Иерусалима нашли элиту

Антропологи проанализировали изотопный состав костей иерусалимских монахов VI века и установили, что некоторые из них питались гораздо богаче своих собратьев. В то время как большинство монахов...

 

Huawei выпустит шестидюймовый смартфон

Huawei выпустит шестидюймовый смартфон

Компания Huawei в январе 2013 года представит смартфон Ascend Mate. Диагональ экрана аппарата равна 6,1 дюйма при разрешении 1080 на 1920 точек. У аппарата будет четырехъядерный процессор и два...

 

Физики рассмотрели поведение спинов в потенциальной "нанопамяти"

Физики рассмотрели поведение спинов в потенциальной "нанопамяти"

Физики рассмотрели динамику поведения спинов в системе наномагнитов, облучив их комплексы нейтронами. Подобные системы интересуют ученых как потенциальные устройства хранения информации в...

 

 

 

 

:: все новости из этой категории на 13/12/2012 ::

 

 

последняя новость  
 

идет обновление информации.

архив
 
 
2006 |  2007 |  2008 |  2009
2010 |  2011 |  2012 |  2013
2014 |  201520162017
2018 |  2019 |  2020 |  2021
2022 |  2023 |  2024 | 

Декабрь, 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вск
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

 

опрос  
 

 

Для Вас фаст-фуд - это:

 

Удобный способ быстро перекусить

 

Дешевая еда на каждый день

 

Отрава для человеческого желудка

 

Понятия не имею, что это такое

 

 

 

:: результаты опроса ::