Употребление брокколи может помочь предотвратить или замедлить развитие остеоартроза, пришли к выводу британские ученые в своем новейшем исследовании, опубликованном в Arthritis & Rheumatism.Натуральный компонент сульфорафан, содержащийся в брокколи, замедляет
разрушение хрящей в тканях.
Остеоартроз - дегенеративно-дистрофическое заболевание суставов, причиной
которого является поражение хрящевой ткани суставных поверхностей. Остеоартроз -
самая распространённая форма поражения суставов и одна из главных причин
нетрудоспособности, вызывающая ухудшение качества жизни и значительные
финансовые затраты, особенно у пожилых людей.
Вещество сульфорафан содержится в овощах семейства крестоцветных, в
брюссельской и белокочанной капусте, а в самых больших концентрациях — в
брокколи.
Ученые из Школы биологических наук университета Восточной Англии и Норвичской
медицинской школы обнаружили, что у животных, которые питались продуктами,
содержащими сульфорафан, было значительно меньшее количество хрящей. Более того,
эти мыши меньше других страдали от остеоартроза. Авторы объясняют это тем, что
сульфорафан блокирует ферменты, вызывающие разрушение суставов.
Предыдущие исследования на аналогичную тему свидетельствуют, что сульфорафан
обладает противовирусными и противораковыми свойствами.
“Результаты нашего исследования – многообещающие. Брокколи действительно
помогает при остеоартрозе. Продукт может стать прекрасным средством для
профилактики заболевания”, - отмечает ведущий автор работы Ян Кларк (Ian Clark).

В настоящее время ученые планируют продолжить исследование, но уже на людях.
Учитывая тот факт, что в настоящее время лекарства от остеоартрита не
существует, диета могла бы стать безопасной альтернативой.
Нельзя не отметить, что среди основных факторов риска развития остеоартроза
отмечают возраст, пол, наследственную патологию костей и суставов, а также
ожирение. Именно поэтому ученые подчеркивают необходимость соблюдения
эффективной диеты при поражении суставов. Эта диета должна способствовать
снижению избыточного веса тела, при этом полностью обеспечивая организм всеми
необходимыми веществами. Самое лучшее для сохранения здоровья суставов – это
питание с небольшим преобладанием углеводов, ограничением белка и кальция и
большим количеством фруктов и овощей.
По материалам Medical News Today