Американское исследование показало, что стерилизация губок и ткани в микроволновой печи в течение двух минут убивает 99% бактерий. Доверчивые британцы последовали совету ученых, однако пожарная служба предупреждает, что подобные меры могут привести к пожару, как это уже случилось в Телфорде.
Исследователи утверждают, что в микроволновую печь можно класть только влажные губки, попытка стерилизовать сухую ткань чрезвычайно опасна. Именно это и случилось в Телфорде, когда хозяйка положила в печь сухое кухонное полотенце.
Однако не стоит думать, что британцы - ипохондрики. Приблизительно 1.3 миллиона человек в год в Англии и Уэльсе страдают от пищевого отравления, вызванного болезнетворными микроорганизмами, которые живут на губках и посудных полотенцах.
Бактерии и вирусы, источник которых находится в сырых яйцах, мясе и овощах, процветают во влажной среде. По оценкам специалистов, кухонная губка может содержать 10 тысяч микробов на квадратный дюйм, включая E. coli и сальмонеллу.
Профессор Габриэль Байттон из университета Флориды и его коллеги загрязнили кухонные губки водой, содержащей бактерии, вирусы, паразитов и бактериальные споры. Однако после двухминутной стерилизации в микроволновой печи 99% микроорганизмов были уничтожены.
Ученые также выяснили, что большая часть случаев пищевого отравления происходит, когда люди разделывают сырую курицу, а потом используют ту же самую поверхность для резки салата.
