Американские ученые нашли в брокколи вещество, способное защитить кожу от вредного воздействия солнечной радиации. Экстракт, полученный из проращенных семян брокколи, уменьшает покраснение и повреждение кожи на треть, по сравнению с необработанной экстрактом кожей. В эксперименте на мышах удалось доказать, что вещество помогает клеткам защищаться от вредного действия ультрафиолета. «Мы впервые продемонстрировали, что ткань можно напрямую защитить от действия
известного канцерогена», - говорит автор исследования Paul Talalay.
Обычные солнцезащитные средства лишь образуют физическую преграду на пути
ультрафиолетовых лучей, блокируя или рассеивая их. Экстракт брокколи действует
совсем по-другому: он усиливает выработку защитного фермента в клетках кожи.
Paul Talalay изучал сульфорафан (компонент экстракта брокколи) более 15 лет.
В различных экспериментах на животных ученый доказал, что это вещество способно
предупреждать возникновение опухоли при действии канцерогенов.
В последнем исследовании участвовали 6 добровольцев. Ученые облучали
ультрафиолетом маленький участок кожи, обработанный экстрактом брокколи в
различных концентрациях. Дозы ультрафиолета были способны вызвать ожег. На
обработанных и необработанных участках сравнили покраснение кожи. «Покраснение
говорит о повреждении, нанесенном клеткам, в том числе, о повреждении ДНК», -
говорит Paul Talalay.
Концентрированный экстракт уменьшал покраснение и отек на 37%. Эффект оказался
достаточно продолжительным – он сохранялся еще два дня после окончания лечения.

Экстракт можно будет использовать для защиты от ультрафиолета, особенно, у
людей с ослабленной иммунной системой, которые подвержены онкологическим
заболеваниям. Тем не менее, вещество не может заменить обычные солнцезащитные
средства, ведь оно не предотвращает проникновение радиации внутрь клеток.
По материалам Reuters.