Специалисты общественной организации «Эксперт» сообщили, что у 77% реализуемых на киевских рынках креветок выявлено превышенное содержание мышьяка. К такому заключению они пришли, проанализировав несколько торговых марок креветок.

У продуктов содержание микроэлемента превышает допустимую концентрацию почти в 1,5 раза. У креветок марок «Marisol», «Водный мир», «Vici», «Royal Greenland», «Sirena», «Karolina», «Norton» содержание мышьяка колеблется в пределах от 6,12 до 8,86 мг/кг. При этом допустимая концентрация, по данным специалистов, – не более 5 мг/кг. Об этом пишет Ликар-инфо.

Показатели концентрации этого микроэлемента в продуктах торговых марок «Agama» и «Nordic Seafood» остались в пределах нормы и составили 3,63 и 4,66 мг/кг соответственно.

По словам руководителя организации «Эксперт» Игоря Потапова, съев два килограмма чистого мяса креветок с повышенным содержанием мышьяка, человек получает серьезную интоксикацию. Он также сообщил, что мышьяк несколько лет выводится из организма и имеет свойство накапливаться в печени, легких и кишечнике.

Креветки основную дозу этого микроэлемента получают из планктона, которым питаются.