На столичном рынке у 77% реализуемых креветок выявлено повышенное содержание мышьяка. Такой вывод сделали специалисты общественной организации Эксперт, проанализировав девять торговых марок креветок.
У продуктов семи марок содержание опасного микроэлемента превышает допустимую концентрацию почти в 1,5 раза. Креветки марок Marisol, Водный мир, Vici, Royal Greenland, Sirena, Karolina, Norton содержат мышьяк от 6,12 до 8,86 мг/кг - при допустимых не более 5 мг/кг.
Показатели концентрации этого микроэлемента в продуктах торговых марок Agama и Nordic Seafood - в пределах нормы и составили 3,63 и 4,66 мг/кг соответственно. Руководитель организации Эксперт Игорь Потапов заявил, что, съев два килограмма чистого мяса креветок с повышенным содержанием мышьяка, человек получает серьезную интоксикацию.
По его словам, мышьяк несколько лет выводится из организма и имеет свойство накапливаться в печени, легких и кишечнике. Креветки основную дозу этого микроэлемента получают из планктона, которым питаются. Токсическая доза для человека составляет 5-50 мг, а летальная - от 50 до 340 мг. Обозреватель
