Санитарно-эпидемиологическая станция Симферополя временно запретила объектам общепита и торговли производить и реализовывать многокомпонентные салаты с майонезом, сообщает «Е-Крым».
«Пересмотрены ассортименты вырабатываемой и реализовываемой продукции», — заметила заместитель главного государственного санитарного врача города Галина Кадинская на оперативно-хозяйственном совещании в исполкоме Симферополя.
Она пояснила данную необходимость тем, что в условиях высокой температуры внешней среды в салатах с майонезом очень активно размножаются бактерии.
Тем не менее, по наблюдениям жителей Симферополя, некоторые точки общественного питания нарушают запрет СЭС, не исключив из своего меню салаты с майонезом.
Справка: Майонез считается благоприятной средой для развития болезнетворных микроорганизмов. Как показывают исследования медиков, в салате, заправленном майонезом, бактерии размножаются в несколько раз быстрее, чем в салате со сметаной или растительным маслом.
@import url(/rte/frame.css);
Источник: proUA.com
