Екатеринбург, Март 15 (Новый Регион, Елена Таскина) – Санитарные врачи забраковали почти половину кулинарной продукции, производимой в торговых центрах уральской сети «Кировский».

Как рассказали «Новому Региону» в пресс-службе свердловского управления Роспотребнадзора, в регионе завершилась проверка торговых центров ООО «Лев» («Кировский»). Было обследовано 9 объектов, и во всех из них выявлены нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства. Чаще всего в магазинах торговой сети нарушаются условия и сроки хранения продуктов, сотрудники не соблюдают правила личной гигиены и не всегда проходят медосмотры и вакцинацию. Кроме того, в «Кировском» не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий.

По словам специалистов, в более чем 35% случаев в магазинах реализуется не соответствующая микробиологическим нормативам пища. Основные поставщики некачественной продукции – это ООО «Фуд Сити», Екатеринбургский хлебокомбинат, «Первая молочная Компания», Ирбитский молочный завод, «Океан ТРК», Компания «Веста», «Уралспецторг», «Симбиоз», ИП Любченко, «Вишневый сад», Рефтинская птицефабрика и Полевской молочный комбинат.

Помимо того, кулинарная продукция, вырабатываемая в производственных цехах ЗАО «Лев», в 45% случаев не соответствует требованиям нормативной документации по микробиологическим показателям. Наибольший процент неудовлетворительных проб приходится на салаты – до 80%. Больше всего нарушений этого плана зарегистрировано в Екатеринбурге, а также в Каменске-Уральском, где суд приостановил деятельность кулинарного цеха ООО «Лев».

В Роспотребнадзоре также отмечают, что 46% проб в «Кировском» были забракованы из-за несоответствия заявленным требованиям качества. В частности, проверки не выдержали масло из коровьего молока, молочные консервы и колбасные изделия – они не соответствовали информации по составу используемого сырья. Допускались случаи введения в заблуждение потребителей о массе мороженой рыбы.

Добавим, что всего при проверке было забраковано 147 наименований продукции, при этом 73% из них – по дефектам производственного характера, что говорит о крайне низком уровне приемки товара в магазинах торговой сети «Кировский».