Екатеринбург, Июнь 24 (Новый Регион, Елена Таскина) – Санитарные врачи призывают уральцев тщательно осматривать первые грибы.

Как сообщили «Новому Региону» в пресс-службе городского управления Роспотребнадзора, одними из первых в лесах появляются сумчатые грибы – сморчки и строчки. Сморчки имеют коническую или округлую коричневую шляпку с ячеистой поверхностью. Края шляпки полностью срастаются с ножкой. Сморчки – безвредные грибы, но по причине их сходства со строчками и трудности их узнавания они относятся к условно-годным грибам.

Строчки же имеют шляпку коричневого цвета, бесформенную, с волнистой поверхностью, напоминающей мозг. Края шляпки лишь частично срастаются с цилиндрической, иногда очень короткой ножкой. Строчки содержат ядовитую гельвелловую кислоту, которая выщелачивается водой в процессе длительной варки. При удалении отвара грибы в большинстве случаев оказываются безвредными. Однако не всегда удается полностью обезвредить строчки в процессе отваривания. Отравления строчками проявляются не ранее, чем через 8-10 часов. У пострадавшего проявляется плохое самочувствие, тошнота, боли в подложечной области. В дальнейшем кожа начинает желтеть, появляются неукротимая рвота и нарастающая слабость.

По данным мониторинга острых отравлений в быту, ежегодно в начале грибного сезона регистрируются случаи острых отравлений среди взрослых и детей. В частности, малыши нередко съедают случайно найденные в траве грибы – иногда даже на территории детских садов.

Во избежание отравлений санитарные врачи рекомендуют быть бдительными при сопровождении маленьких детей на прогулках, не покупать грибы у частных лиц и не собирать грибы, выросшие вдоль автомобильных дорог, под высоковольтными линиями и в городских парках. Рекомендуется собирать только крепкие, чистые, не попорченные червями и сравнительно молодые грибы.