Вебмастеру:
Добавьте разнообразия на страницы Вашего сайта при помощи
легко настраиваемого под Ваш дизайн новостного информера
 
лента новостей

 

идет обновление информации.

 

 
ТОП месяца

 

идет обновление информации.


 
поиск

 


 

:: расширенный поиск ::

 

 
меню 
 
интересное в сети

 

 

 

 

 

 

 
наука и техника
30/03/2011 17:25

Ученые разгадали секрет вкуса "Кровавой Мэри"

Ученые разгадали секрет вкуса "Кровавой Мэри" Ученые выяснили, какие именно компоненты придают характерный вкус коктейлю "Кровавая Мэри". Результаты своей работы исследователи представили на 241-й национальной встрече-выставке Американского химического общества. Коротко итоги представлены в пресс-релизе общества.

Специалисты анализировали составляющие вещества коктейля, приготовленного по классическому рецепту - то есть включающего не только водку, томатный сок, сельдерей, соль, перец и табаско, но еще и вустерский соус, хрен, а также лимон или лайм.

Ученые отдельно проанализировали летучие и нелетучие вещества, входящие в его состав, и оценили "вклад" каждого из компонентов. На основании сделанных выводов исследователи вывели несколько рекомендаций, позволяющих получить максимально насыщенный вкус.

Во-первых, напиток необходимо употреблять сразу после приготовления, так как многие входящие в его состав химические вещества быстро разрушаются со временем. Во-вторых, "Кровавую Мэри" нужно сервировать со льдом, так как на холоде замедляются многие реакции, также приводящие к разрушению ответственных за вкус молекул. Основная часть объема коктейля приходится на томатный сок, соответственно, стоит использовать этот продукт максимально высокого качества. На водке при этом можно сэкономить, так как другие составляющие "Кровавой Мэри", обладающие ярко выраженным ароматом, практически полностью маскируют вкус даже самой дорогой водки.

Недавно другой коллектив ученых исследовал свойства еще одного популярного алкогольного напитка - шампанского. По итогам серии экспериментов авторы заключили, что его действительно стоит охлаждать перед подачей .

 

Оригинал (на 30/03/2011): lenta.ru

 

В случае обнаружения неточностей или ошибок
просим Вас сообщить об этом по адресу

 

 

 

 

 

Сайт "Зенита" отключили из-за проблем с доменом

Сайт "Зенита" отключили из-за проблем с доменом

Официальный сайт футбольного клуба "Зенит" из Санкт-Петербурга 2 марта перестал функционировать из-за окончания срока регистрации домена fc-zenit.ru. При этом пресс-служба клуба объяснила...

 

"Скайлинку" разрешили составить конкуренцию "большой тройке"

"Скайлинку" разрешили составить конкуренцию "большой тройке"

Государственная комиссия по радиочастотам сняла ограничение на выбор стандарта сети сотовой связи третьего поколения. Теперь обладатели частот могут сами определять, по какой именно технологии они...

 

Физикам удалось взглянуть на взаимодействие электронов в ксеноне

Физикам удалось взглянуть на взаимодействие электронов в ксеноне

Международной группе исследователей впервые удалось "взглянуть" на взаимодействие электронов внутри атома. В рамках исследования ученые облучали короткими лазерными импульсами атомы ксенона. В...

 

Пользователям соцсетей предложили завести виртуальных подруг

Пользователям соцсетей предложили завести виртуальных подруг

В интернете появился сайт Cloud Girlfriend, анонсирующий сервис для пользователей социальных сетей, которые хотят создать для своих френдов видимость отношений с девушкой. "Опиши свою идеальную...

 

Умер открыватель колец Урана

Умер открыватель колец Урана

В США в возрасте 67 лет скончался ученый Джеймс Эллиот, открывший в 1977 году кольцевую систему Урана и обнаруживший атмосферу Плутона. Астроном регистрировал изменения яркости далеких звезд...

 

Украина получила кириллический домен .укр

Украина получила кириллический домен .укр

Украина получила от Международной корпорации по именам и адресам в интернете (ICANN) национальный кириллический домен ".укр". Глава госагентства по вопросам науки, инноваций и информации Владимир...

 

 

 

 

:: все новости из этой категории на 30/03/2011 ::

 

 

последняя новость  
 

идет обновление информации.

архив
 
 
2006 |  2007 |  2008 |  2009
2010 |  2011 |  2012 |  2013
2014 |  201520162017
2018 |  2019 |  2020 |  2021
2022 |  2023 |  2024 |  2025


Март, 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вск
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

 

опрос  
 

 

Для Вас фаст-фуд - это:

 

Удобный способ быстро перекусить

 

Дешевая еда на каждый день

 

Отрава для человеческого желудка

 

Понятия не имею, что это такое

 

 

 

:: результаты опроса ::