Вебмастеру:
Добавьте разнообразия на страницы Вашего сайта при помощи
легко настраиваемого под Ваш дизайн новостного информера
 
лента новостей

 

идет обновление информации.

 

 
ТОП месяца

 

идет обновление информации.


 
поиск

 


 

:: расширенный поиск ::

 

 
меню 
 
интересное в сети

 

 

 

 

 

 

 
наука и техника
30/03/2011 17:25

Ученые разгадали секрет вкуса "Кровавой Мэри"

Ученые разгадали секрет вкуса "Кровавой Мэри" Ученые выяснили, какие именно компоненты придают характерный вкус коктейлю "Кровавая Мэри". Результаты своей работы исследователи представили на 241-й национальной встрече-выставке Американского химического общества. Коротко итоги представлены в пресс-релизе общества.

Специалисты анализировали составляющие вещества коктейля, приготовленного по классическому рецепту - то есть включающего не только водку, томатный сок, сельдерей, соль, перец и табаско, но еще и вустерский соус, хрен, а также лимон или лайм.

Ученые отдельно проанализировали летучие и нелетучие вещества, входящие в его состав, и оценили "вклад" каждого из компонентов. На основании сделанных выводов исследователи вывели несколько рекомендаций, позволяющих получить максимально насыщенный вкус.

Во-первых, напиток необходимо употреблять сразу после приготовления, так как многие входящие в его состав химические вещества быстро разрушаются со временем. Во-вторых, "Кровавую Мэри" нужно сервировать со льдом, так как на холоде замедляются многие реакции, также приводящие к разрушению ответственных за вкус молекул. Основная часть объема коктейля приходится на томатный сок, соответственно, стоит использовать этот продукт максимально высокого качества. На водке при этом можно сэкономить, так как другие составляющие "Кровавой Мэри", обладающие ярко выраженным ароматом, практически полностью маскируют вкус даже самой дорогой водки.

Недавно другой коллектив ученых исследовал свойства еще одного популярного алкогольного напитка - шампанского. По итогам серии экспериментов авторы заключили, что его действительно стоит охлаждать перед подачей .

 

Оригинал (на 30/03/2011): lenta.ru

 

В случае обнаружения неточностей или ошибок
просим Вас сообщить об этом по адресу

 

 

 

 

 

В Оксфордский словарь добавили LOL и OMG

В Оксфордский словарь добавили LOL и OMG

В Большой Оксфордский словарь добавлены выражения из сетевого сленга, такие как OMG ("о боже мой") и LOL ("громко хохочет"), а также символ

 

Warner Bros. начала показывать фильмы на Facebook

Warner Bros. начала показывать фильмы на Facebook

Компания Warner Bros. во вторник запустила сервис онлайн-просмотра фильмов в социальной сети Facebook. Просмотр выбранной картины обойдется в три доллара или 30 виртуальных "кредитов", используемых...

 

В ДНК нашли гигантские суперструктуры

В ДНК нашли гигантские суперструктуры

Ученые обнаружили в ДНК гигантские - длиной в миллионы нуклеотидов (элементарных "кирпичиков" ДНК) - структуры, которые вычленяются из окружающего генетического "фона" по характерному содержанию...

 

Умер открыватель колец Урана

Умер открыватель колец Урана

В США в возрасте 67 лет скончался ученый Джеймс Эллиот, открывший в 1977 году кольцевую систему Урана и обнаруживший атмосферу Плутона. Астроном регистрировал изменения яркости далеких звезд...

 

Сверхновые оказались союзниками темной энергии

Сверхновые оказались союзниками темной энергии

Ученые нашли новые доказательства в пользу существования темной энергии - точнее, они обнаружили свидетельство того, что одна из альтернативных гипотез, объясняющая мир без участия темной энергии,...

 

Астронавты устранили утечку в скафандре

Астронавты устранили утечку в скафандре

В скафандре одного из астронавтов, готовящихся к выходу в открытый космос, обнаружена утечка. Две проверки показали, что космическая одежда американца Стивена Боуэна не герметична. Боуэн готовится...

 

 

 

 

:: все новости из этой категории на 30/03/2011 ::

 

 

последняя новость  
 

идет обновление информации.

архив
 
 
2006 |  2007 |  2008 |  2009
2010 |  2011 |  2012 |  2013
2014 |  201520162017
2018 |  2019 |  2020 | 

Март, 2011
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вск
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

 

опрос  
 

 

Для Вас фаст-фуд - это:

 

Удобный способ быстро перекусить

 

Дешевая еда на каждый день

 

Отрава для человеческого желудка

 

Понятия не имею, что это такое

 

 

 

:: результаты опроса ::