Генная инженерия вопреки расхожему мнению может помочь человечеству получать более полезную продукцию животноводства. Специально выведенная генетическая корова в Новой Зеландии уже дает молоко, которое как утверждают создатели проекта, смогут потреблять даже те, у кого присутствует аллергическая реакция на обычное молоко. Генетически измененная корова дает молоко без бета-лактоглобулина -
сывороточного протеина, который вызывает аллергию у 3% детей в возрасте до
одного года. Люди и во взрослом возрасте могут иметь аллергию на
бета-лактоглобулин. В материнском молоке это вещество отсутствует, что является
одним из ключевых отличий женского молока от молока коровы.

Бета-лактоглобулин не является полезным для человеческого здоровья, и многие
исследователи даже отмечают, что в нем существуют скрытые угрозы. В частности,
ведется речь о том, что он может усиливать воспалительные реакции в организме
человека. Научно это пока не доказано, однако создатели генетически
модифицированной коровы говорят о том, что независимо от того, вреден ли
бета-лактоглобулин для человека или нет, можно с уверенностью сказать, что без
него коровье молока становится более адаптированным для усвоения человеческим
организмом.

В настоящее время ученые планируют вывести новую породу генетически
модифицированных коров, после чего они приступят к активному изучению всех
свойств их молока. Ученые добавили дополнительный генетический материал, чтобы
нарушить производственный процесс бета-лактоглобулина с помощью метода
РНК-интерференции. Единственное, что беспокоит ученых на данном этапе – это то,
что теленок родился без хвоста. Какие еще изменения исследования запустили в
организме животного, они не знают, поэтому вряд ли человек в ближайшее время
сможет попробовать молоко генетически модифицированной коровы.

Сами исследователи говорят о том, что молока является абсолютно безопасным. Они
уже изучили его свойства и кроме отсутствия бета-лактоглобулина не нашли никаких
отличий от обычного молока. “Если бы молоко было отравлено, животное бы уже
давно сдохло” – добавляют они. Сам метод РНК-интерференция уже давно применяется
в растениеводстве для скрещивания или изменения различных видов. Он уже успел
себя зарекомендовать как надежный способ получения необходимых результатов,
однако на сегодняшний день это первый пример использования метода на животных.


По материалам BBC Health