Американские аллергологи предупреждают людей с аллергией на арахис, что, если их партнер недавно ел пищу, содержащую арахис, следует воздержаться от поцелуев и не пользоваться одной и той же посудой. Аллергены арахиса остаются в слюне даже после того, как человек полощет рот,
чистит зубы или жует жевательную резинку.
В США аллергией на арахис страдают примерно 1,7 миллионов человек.
«Контакт с аллергеном, сохраняющимся в слюне, может спровоцировать
аллергическую реакцию. Люди, не переносящие арахис, должны знать о возможности
присутствия аллергена в слюне», - говорит аллерголог Jennifer M. Maloney из
Mount Sinai School of Medicine (Нью-Йорк, США).
Jennifer M. Maloney и другие ученые исследовали слюну 38 добровольцев после
того, как они съели бутерброд с 2 столовыми ложками арахисового масла.
В 83% случаев следы арахиса определялись в слюне через час после употребления
масла. Спустя несколько часов слюна всех участников исследования очистилась от
аллергенов.
«Самый надежный способ избежать аллергических реакций, связанных с
присутствием следов арахиса в слюне, – избегание партнерами аллергиков пищи,
содержащей арахис. Если это невозможно, надо подождать несколько часов после
употребления арахиса, прежде чем целоваться», - говорят авторы исследования.
По материалам Reuters Health.