Исследование Университета Флориды показало, что в кофе без кофеина кофеин все-таки присутствует, причем в достаточно больших количествах.


Люди, страдающие определенными заболеваниями (например, гипертонией), а также
представители некоторых религиозных конфессий, отказываются от употребления
кофеина. Однако, в 10 чашках растворимого кофе, на банке которого написано "не
содержит кофеина", содержится столько же кофеина, сколько в двух чашках
обычного.



Этот вывод был сделан на основе анализа 10-ти сортов кофе без кофеина,
продаваемых в США.



В среднестатистической порции растворимого "кофе без кофеина" обнаружено от 8.6
до 13.9 миллиграммов кофеина. В порции "молотого кофе без кофеина" - 12-13.4
миллиграмма.



По стандартам, действующим в США и Западной Европе, в одной порции "кофе без
кофеина" должно содержаться не более 3 миллиграмм кофеина. Для сравнения, в
чашке обычного растворимого кофе содержится 85 миллиграммов кофеина, в стакане
Coca-Cola - 31 миллиграмм.



Даже небольшие дозы кофеина влияют на ритм сердца, кровяное давление и психику
человека. Эту информацию опубликовал журнал Journal of Analytical Toxicology.




По данным Администрации США по Контролю за Продовольствием и Лекарствами,
количество кофеина в чашке кофе зависит от многих факторов: сорта кофе
(например, в робуста почти вдвое больше кофеина, чем в арабике), места
производства кофейных зерен, способа приготовления ("вареный" кофе содержит
больше кофеина, чем растворимый) и т.д.



Нормальным считается употребление 300 миллиграмм кофеина в сутки.



По данным Национальной Кофейной Ассоциации США, 52% американцев старше 18-ти лет
пьют кофе ежедневно. 65% кофеманов употребляют кофе на завтрак. 35% из них пьют
только черный кофе (без добавок, например, без сахара).



Женщины и мужчины потребляют кофе в одинаковых количествах, однако по разным
причинам - женщины считают, что кофе помогает им расслабиться, а мужчины –
сконцентрироваться, сообщает Washington ProFile.