Наличие связи между потреблением овощей и фруктов и снижением риска ИБС подтверждено данными нового мета-анализа.


Д-р Luc Dauchet и его коллеги (Парижский Университет, Франция), выполнив поиск в
Medline и EMBASE за 1970-2006 г., отобрали проспективные исследования связи
между относительным риском (ОР) ИБС и смертности, с одной стороны, и
количественно оцененным потреблением овощей и фруктов, с другой стороны. В целом,
среди 9 отобранных исследований (около 120 000 участников, 5000 коронарных
событий) имелось 6 когортных исследований, в которых изучалась ассоциация между
потреблением овощей и фруктов и риском ИБС. Общий ОР ИБС составлял 0.96 для
каждой дополнительной порции овощей и фруктов в день (р=0.0027). По данным 7
когортных исследований, для потребления только фруктов ОР составил 0.93
(р<0.0001). Для потребления только овощей ОР ИБС достигал 0.89 (р=0.0023),
причем протективный эффект был выражен сильнее в отношении сердечно-сосудистой
смертности (ОР 0.74, р<0.0001), чем для фатального и нефатального инфаркта
миокарда (ОР 0.95, р=0.0058). В будущем предстоит выяснить, каковы точные
механизмы этого протективного эффекта.



J Nutr 2006;136:2588-93.