Ученые из университета Ноттингема (Великобритания) подтвердили, что шоколад способен на короткое время улучшать умственные способности. В эксперименте, проведенном учеными, люди употребляли напиток на основе
какао, содержащий большое количество флавонолов. У обследуемых на 2-3 часа
усиливался кровоток в важнейших участках головного мозга. В результате этого у
людей улучшалась реакция и сообразительность.
Ученые считают, что флавонолы какао, содержащиеся в шоколаде, могут быть
полезны в случаях, когда работа мозга ухудшена, например, вследствие
переутомления, недосыпания.
Эффект шоколада связан, по всей вероятности, с расширением сосудов головного
мозга. При этом важные участки мозга получают больше крови и лучше снабжаются
кислородом.
Флавонолы содержатся также в красном вине, зеленом чае, чернике.
Авторы работы подчеркивают, что они использовали напиток, созданный
специально для исследования, так как обычные шоколад и какао, не содержат такого
количества флавонолов.
По материалам Nottingham University News.