Исследователи из университета Саутгемптона обнаружили, что малыши, потребляющие искусственные пищевые красители и бензоат натрия (типичный консервант в большинстве газированных напитков), часто страдают от гиперактивности.



Многие родители переживают, что пищевые красители и консерванты способны
повлиять не только на общее здоровье, но и на поведение детей. Теперь ученые из
школы психологии и школы медицины университета Саутгемптона точно подтвердили
этот факт, по крайней мере, у трех- и восьмилетних детей.



В исследовании, которое было профинансировано агентством по пищевым стандартам
Великобритании, принимали участие 153 трехлетних и 144 восьмилетних самых
обыкновенных ребенка, проживающих в Саутгемптоне, сообщает MEMBRANA. Ни у кого
из детей до исследования не наблюдали проблем с поведением и какие-либо реакции
на определенную пищу.



Родителей проверяемых детей попросили в течение 6 недель не давать детям те
пищевые добавки, которые участвовали в тестировании.



Затем каждый день ребенку предлагали выпить напиток, который содержал либо
натуральный сок, либо сок, в который была добавлена одна из двух смесей
красителей и бензоата натрия. При этом все напитки и на вкус, и на цвет ничем не
отличались.



Результаты показали, что в некоторых случаях, когда дети получали смесь того или
иного красителя и бензоата, их поведение изменялось до неузнаваемости (увеличивалась
подвижность, снижались внимание и сосредоточенность, а также проявлялись другие
симптомы гиперактивности).



За поведением следили не только родители, но и учителя, и специально
приставленный к детям наблюдатель (в школьных классах). Старшие дети к тому же
прошли специальный компьютерный тест на внимательность.



Стоит отметить, что не только дети, но и никто из взрослых наблюдателей не знал,
кому из детей дают пить обычный сок, а кому "специальный".



"Теперь мы точно знаем, что смесь некоторых красителей с консервантами на основе
бензоата может вызвать симптомы гиперактивности у детей, - говорит возглавляющий
исследование профессор психологии Джим Стивенсон. - Однако это не означает, что
родители избавят своих детей от гиперактивности, просто посадив их на "диету".




Ведь это психическое расстройство может быть вызвано самыми разными факторами,
начиная с экологической обстановки и протекания беременности и заканчивая
чрезмерным потреблением сладкого и генетической мутацией.