В 1961 году средний американец потреблял 2883 килокалории. К 2000 году это число увеличилось почти на тысячу - 3817. Прибавьте к этому уменьшение физической активности. К сорока годам люди становятся толстыми. И не просто толстыми, а больными. Больными ожирением.
Какие продукты "помогли" столь сильно (на 935 ккал) увеличить суточное потребление пищи и насколько вредны эти продукты здоровью нашего организма?
Мы (американцы) едим гораздо больше животного белка? Красное мясо? Или увеличиваем количество насыщенных жиров, которые нас больными?
Вот вам небольшая статистика:
1961 год: Общее количество ккал в день 2882.5 Белковые калории 13.2% Жировые калории 34.4% Углеводные калории 48.7% Алкогольные калории 3.7%
2000 год: Общее количество ккал в день 3816.71 Белковые калории 12% Жировые калории 36.7% Углеводные калории 47.3% Алкогольные калории 4%
Потребление животного белка снизилось с 8,7% всех потребляемых калорий до 7,6%:
Количество калорий в день от 1961: Масло 65 Яйца 67 Красное мясо 140 Домашняя птица 64
Увеличилось количество потребления домашней птицы, но уменьшилось потребление масла, яиц и красного мяса. Потребление свинины осталось примерно на том же уровне. Так откуда взялся этот большой разброс в калориях 1961 и 2000гг.?
Добавился сахар, растительные масла и зерновые культуры. Количество калорий в день от 1961: Сахар 515.75 Растительные масла 267.5 Зерновые культуры 627.32
от 2000: Сахар 665.82 Растительные масла 634.93 Зерновые культуры 869.05
Мы (американцы) твердили: ешьте больше яиц, ешьте больше маргарина и избегайте масла, ешьте больше насыщенных жиров, ешьте меньше красного мяса, ешьте больше зерновых, используйте больше растительного масла.
Приведенная выше статистика свидетельствует о том, что эти советы были приняты слишком близко к сердцу.
Удивительно, но многие из американцев больны ожирением, а диабет и заболевания сердца продолжают расти.
Продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, защищают от сахарного диабета 1 типа детей с наследственной предрасположенностью к заболеванию. Включение в рацион жирной рыбы, грецких орехов, льняного...
Чистка зубов помогает предотвратить сердечный приступ, утверждают эксперты. Люди, страдающие тромбозом, как правило, больны и воспалением десен. Существует большое количество доказательств связи...
Американские ученые установили, что продолжительность рабочего дня - главный фактор, влияющий на время сна человека. По их подсчетам, чем больше индивид уделяет работе, тем меньше ему требуется...
Новые исследования показали, почему одни люди более привлекательны для представителей противоположного пола, чем другие. Ученые из университета Флориды установили, что физически красивые люди...
Эксперимент по изучению мозговой деятельности младенцев показал, что у новорожденных активизированы зачатки умственных способностей. В течение десятилетий ученые применяют различные технологии для...
Секрет вечной молодости так давно интересует людей, что ученые готовы денно и нощно трудиться над его разгадкой. Немало факторов, влияющих на скорость старения, уже раскрыто наукой и всесторонне...