В минувшее воскресенье ливанские повара объединились, для того чтобы установить уже третий в этом году рекорд для Книги рекордов Гиннесса. На сей раз они приготовили самую большую в мире порцию национального блюда - салата таббуле.
Под наблюдением судей 50 шеф-поваров и 250 их помощников из государственной кулинарной школы нарезали более трех с половиной тонн салата, около полутора тонн петрушки, полторы тонны помидоров и 420 килограммов лука.
Все это действо проходило под аккомпанемент ливанских народных песен, звучащих из громкоговорителей, и аплодисменты тысяч зрителей, размахивавших ливанскими флагами.
Ранее, в августе нынешнего года, в Ливане уже был установлен рекорд по приготовлению самого большого в мире кеббе - котлет из рубленого мяса с пшеничной мукой.
Для Ливана вопрос о рекордах по приготовлению национальных блюд, таких как хуммус и таббуле, принципиален, поскольку решается он в споре с соседним Израилем. Соперничество это началось еще в прошлом году и пока ознаменовалось победами Ливана, который требует признать указанные блюда его национальным достоянием.
"Хуммус и таббуле - ливанская собственность, - заявили представители Ассоциации пищевой промышленности Ливана. - Это общепринятая истина". Ливанские промышленники считают, что их претензии должны быть удовлетворены подобно тому, как суд Евросоюза признал за Грецией ее исключительное право на сыр фета.
