Россельхознадзор рассматривает возможность запрета на поставки цветов из Нидерландов. Пока это лишь обсуждаемая крайняя мера, реализации которой все пытаются избежать. В противном случае на цветочном рынке страны неизбежно образуется дефицит, ибо на импортозамещение надежд очень мало. За последние три месяца в России были
решительно сожжены&В 324 партии срезанных цветов из Голландии, забракованные из-за обнаружившегося в них калифорнийского трипса. Этот паразит, исключительно вредоносный для растений вообще и цветов в частности, в Европе лютовал еще в 80-х годах, а в начале 90-х был впервые зафиксирован в России. При этом еще в мае глава Россельхознадзора посетил Колумбию – одного из крупнейших производителей роз, чтобы д
оговориться&В о налаживании поставок цветов в обход голландского цветочного хаба, то есть, напрямую. На данный момент прямые перевозки, во-первых, слишком дороги, а во-вторых – технически сложны в исполнении.
Розовый поток
Дело в том, что «транзит» не совсем корректное определение роли Нидерландов в мировой цветочной индустрии. Голландия не просто крупнейший производитель (выращивающий почти половину всех срезанных цветов в мире) и перевалочный пункт «цветочных потоков», а развитая инфраструктура и колоссальный международный дистрибьютор, на которого завязаны&В (в том числе, многолетними контрактами) солидные производители со всего мира. Да, в Колумбии и Эквадоре прекрасный высокогорный климат, при котором розам не требуются теплицы, и дешевая рабочая сила, позволяющая формировать приятные предложения по цене. Но практически все владельцы бескрайних розовых плантаций Латинской Америки имеют с Амстердамом контракты чуть ли не на 5 лет вперед, так что заказать у них хороший товар в приличном объеме и напрямую не так-то просто.
Цветочный бизнес в принципе требует основательного подхода: товар недолговечный, требующий особых условий выращивания, хранения и транспортировки. И стратегическое планирование&В – это чуть ли не главное условие успеха предприятия. Даже в Колумбии. На переустройство инфраструктуры и логистики потребуются годы, такие вопросы сложно решить одним днем. А на сегодня заказать напрямую большую партию хорошего качества у компании с хорошей репутацией практически невозможно: все уже «обещано» Голландии. С вводными «быстро и много» можно взять только дорогой товар сомнительного качества.
Кроме того, розы – это всего лишь одна группа товаров. Особое место среди производителей этих цветов занимает Кения, которую стоит отметить отдельно. Многие руководители данной республики получали образование в России и полагают РФ своим партнером. На сегодня уже созданы программы прямых поставок кенийских роз – хорошего качества, достаточно стойких, но –&В коротких, максимум до 60 сантиметров длиной. Кения специализируется именно на таких сортах, поэтому при всех перспективах&В партнерства она сможет занять лишь узкую, специфическую нишу, тогда как флористика предполагает разнообразие ассортимента и богатство выбора.
Китайское качество
Как уже упоминалось выше, почти половину всех цветов мира выращивает Голландия, чуть меньше – Латинская Америка. Остальные игроки занимают менее 7% рынка и, опять же, реализуют свою продукцию через Нидерланды (как, например, Израиль, производящий хризантемы). Там же на аукционах расходятся тюльпаны, гиацинты и гвоздики из Турции (доля прямых поставок в Россию пока очень мала) и многие другие цветы из самых разных стран.
Среднестатистического гражданина неизбежно удивит длинна списка цветов, используемых для изготовления&В тех букетов, которые мы каждый день видим в магазинах. Да, можно заказывать все по отдельности, в обход всемирного цветочного дистрибьютора – Нидерландов. Но для поддержания ассортимента на это потребуется немало времени по выстраиванию сложных логистических цепочек, и даже крупным оптовым компаниям будет сложно осилить столь масштабную схему. При этом всегда можно заказать все, что нужно (в зависимости от сезона и спроса), в одном месте – Нидерландах.
Еще есть Китай. Он вполне в состоянии достойно конкурировать с Голландией в плане производства. Цветы там растят очень приличного качества, в значительных количествах и самых разных сортов и видов. Но в плане налаживания поставок есть одна (хоть и разрешимая) сложность: транспортировка. Дело в том, что внутри Китая перевозки могут осуществлять только китайские компании. Это сделано ради обеспечения безопасности своего транспортного рынка. Соответственно, на границе с Россией цветы надо перегружать, а это требует дополнительного оборудования.
На перевозке «срезки» специализируются отдельные фирмы.&В Свежие цветы везут в рефрижераторах, причем, в таких, где больше ничего никогда не перевозилось. Каждая перегрузка – это риск, что половина партии просто завянет. Поэтому нужны специально оборудованные боксы, которых пока что нет. Может, когда-нибудь они и будут построены, но сейчас еще все пытаются подсчитать, имеет ли это вообще смысл, поэтому доля экспорта китайских цветов в Россию не очень велика.&В В любом случае, на техническое оснащение русско-китайских цветочных путей достаточной «ширины» потребуется года два, а пока остается надеяться на отечественного производителя.
Русский цвет
Согласно прогнозам экспертов, перспективы для этого действительно имеются. У нас есть свои розы, тюльпаны, хризантемы и другие популярные цветы., при этом всех видных российских производителей можно условно разделить на два типа. Первый – это более-менее крупные цветоводы, которые работают по старинке.&В Под цветы у них приспособлены теплицы для овощей, условия транспортировки и хранения соблюдаются не всегда, вследствие чего у покупателей нередко возникают претензии к качеству. Это те самые дешевые тюльпаны, розы и хризантемы в сетевых магазинах и на мелких прилавках: не очень ровные стебли, не особо крепкие бутоны, листья осыпаются в руках. Тем не менее, на них тоже есть свой покупатель.
Второй тип российских производителей – это люди, вложившиеся в солидные инвестиционные проекты. В этих хозяйствах есть прекрасно оборудованные специализированные теплицы, современные технологии и грамотные технологи при них. Но у этих цветочных производств (как, впрочем, и у всех остальных) есть слабое звено – посадочный материал. Он тоже преимущественно из Голландии. «Выгонка» (луковицы) тюльпанов, рассада на доращивание, розовые кусты – все закупается. Собственная семенная база в России, к сожалению, пока слишком слаба.&В
&В «Импортозамещение все же требует разумного подхода, чтобы не «легла» целая отрасль. Для развития цветоводства в России нужны силы, деньги и профессионалы. И годы. Пока что в солидных компаниях главные аграрии зачастую иностранцы. Нужны люди со знаниями и опытом работы европейского качества. А также инвестиции и&В 10-15 лет работы под патронажем государства, чтобы поднять базу», - заявил генеральный директор магазина цветов и горшечных растений HomePlantShop Алексей Косарев в беседе с корреспондентом газеты ВЗГЛЯД.
От рождения до смерти
На сегодня рынок цветов в России переживает стресс. За прошедший год на оптовом уровне цены по разным группам товаров выросли в среднем на 30%, на цветы в розничной продаже – на 20%. При этом снизился товарооборот, все-таки цветы – не товары первой необходимости, а предметы роскоши. Те, кто вчера покупал флористическую композицию из 25 роз с зеленью, сегодня берет букет попроще. В итоге розница жалуется на падение объемов, а оптовики радуются любым намекам на стабильный спрос: за последний год «просадка» в среднем составляет около 20%. Правда, в денежном эквиваленте рынок продолжает расти, но исключительно за счет падения рубля и без выгоды для продавцов и покупателей.
Приходится признать: в том, что касается цветов, Россия сильнейшим образом зависит от импорта: по посевному материалу почти полностью, по срезанным цветам – очень во многом. Эксперты
говорят&В всего о десятипроцентой доле участия отечественного производителя в российском цветочном бизнесе. Климатические условия страны требуют высококлассной технической базы, которая пока что мало у кого имеется.
А по цене российский товар не так уж и дешев. Ценообразование комбинируется из многочисленных факторов: бензин, электроэнергия для отопления теплиц, курс доллара при покупке посевного материала, сезон, спрос, который зависит от экономической ситуации в целом, и многое другое.&В
Генеральный директор магазина цветов и растений Pro-Plant Дмитрий Росс в разговоре с корреспондентом газеты ВЗГЛЯД выразил мнение, что отличие российского покупателя в том, что ему нужен индивидуальный подход, поэтому у нас, например, не приживаются так называемые «цветоматы» - автоматы по продаже цветов, получившие популярность на Западе. При этом, добавил Росс, в сегодняшних реалиях большим спросом пользуются недорогие цветы, и все меньше клиентов покупают букеты «просто так». Это, впрочем, «совершенно не исключает приятного для покупателя исхода – мастерство флористов позволяет и из относительно недорогих видов цветов создавать эффектные композиции».
Спрос на цветы – традиционный маркер уровня жизни общества. Это не товары первой необходимости, они не обеспечивают национальную безопасность. Без них можно выжить, но трудно прожить: от рождения до похорон, от первых свиданий до свадебных юбилеев и школьных праздников детей – везде нам нужны букеты, венки или целые корзины. А флористика, вросшая в человеческую цивилизацию чуть ли не в доисторические времена, требует разнообразия и хорошей насыщенности рынка. Резкое обрубание основной артерии, насыщающей цветочный бизнес (особенно по посевному материалу) может спровоцировать его дефектуру: длинная очередь за цветами к празднику – это совсем не смертельно, но неприятно.