Реклама всевозможных пищевых добавок обещает исцеление от всех болезней, вечную молодость и красоту. Но существуют ли научные доказательства их эффективности? Ученые из США провели ряд исследований, чтобы сравнить реальное действие пищевых добавок с тем, которое обещает реклама.• Фолиевая кислота и риск перелома шейки бедра. Риск перелома шейки бедра
особенно велик у людей, перенесших инсульт. В двойном слепом контролируемом
исследовании такие пациенты получали 500 мкг фолиевой кислоты и 1500 мкг
витамина B12. Результаты: у тех, кто принимал фолиевую кислоту и витамин В12,
переломы бедра случались реже. Вывод для вас: хлеб, обогащенный фолатами, злаки,
зелень защищают вас от возможного перелома бедра. Если вам за 50, неплохо также
принимать витамин В12.
• Кальций + витамин D. Все знают, что кальций полезен для костей. Не так
хорошо известна роль витамина D. Ученые выяснили, что пожилые люди, принимающие
ежедневно 700-800 МЕ витамина D плюс 500-1200 мг кальция, в меньшей степени
рискуют сломать бедро. Это значит, что, если вы принимаете кальций, выбирайте
препараты, которые содержат еще и витамин D. В других исследованиях обнаружили,
что кальций и витамин D слегка понижают риск рака кишечника.
• Витамин Е, сердечно-сосудистые и онкологические заболевания. В двух
обширных исследованиях не удалось доказать, что витамин E предотвращает эти
заболевания. Вывод: не стоит ждать, что витамин Е надежно защитит от инфаркта и
рака.
• Женьшень и простуда. Почти каждый человек надеется отыскать лекарство от
простуды. Считается, что женьшень укрепляет иммунитет. В одном исследовании 100
человек принимали ежедневно по 400 мг женьшеня в период частых ОРВИ. По
сравнению с группой, принимавшей плацебо, у них реже возникали симптомы простуды
и повышение температуры. Это значит, что прием женьшеня в опасный период
действительно может защитить от ОРВИ.
• Хитозан и снижение веса. Реклама обещает, что можно избавиться от жира,
просто принимая таблетки. Многие из этих препаратов содержат хитозан. Хитозан
впитывает жиры и не дает им всасываться из пищеварительного тракта. Но, по
результатам исследований, это все равно не приводит к снижению веса. Вывод:
таблетки для «сжигания жира» вовсе не дают тех результатов, которые обещает
реклама.
По материалам “Annual Bibliography of Significant Advances in Dietary
Supplement Research 2005”.