18/09/2007 15:06
Питер Роджерс из Бристольского университета исследовал причины привыкания людей к шоколаду. Любители этого лакомства легко признают факт привыкания и объясняют это не только приятным вкусом, но и тем, что шоколад повышает настроение.
Роджерс обратил внимание на то, что содержащиеся в шоколаде вещества, которые действительно повышают настроение, например, серотонин, триптофан и каннабиноиды содержатся в других продуктах даже в большем количестве, но эти продукты не являются такими желанными. Роджерс замечает: "Более убедительное объяснение заключается в нашем двойственном отношении к шоколаду - его хочется съесть, но мы, как правило, сдерживаем себя. И наше неудовлетворенное желание, проявляется как влечение". Показательно, что самым популярным видом шоколада является молочный, хотя он содержит меньше серотина, чем черный и горький.
Оригинал (на 18/09/2007): podrobnosti.ua
В случае обнаружения неточностей или ошибок просим Вас сообщить об этом по адресу
|