Вареный арахис в 4 раза полезней жареного

20/05/2024

Вебмастеру:
Добавьте разнообразия на страницы Вашего сайта при помощи
легко настраиваемого под Ваш дизайн новостного информера!

лента новостей

идет обновление информации.

ТОП месяца

идет обновление информации.

поиск

меню

интересное в сети

здоровье

07/11/2007 05:33

Вареный арахис в 4 раза полезней жареного

Вареный арахис – традиционное лакомство в южных штатах США – не только вкусен, но и полезен, т.к. содержит в 4 раза больше антиоксидантов, чем сушеные или поджаренные на масле орехи.

Арахис чаще употребляется в виде орехового масла или поджаренных орешков. Ученые,
работающие под руководством доктора Ллойда Уокера (Lloyd Walker),
продемонстрировали, что арахис содержит мощные антиоксиданты изофлавоны,
способствующие предотвращению развития онкологических заболеваний, диабета и
ишемической болезни сердца. Влияние кулинарной обработки на содержание
изофлавонов в плодах других бобовых растений изучено достаточно подробно, однако
арахисовые орехи никогда ранее не подвергались подобному анализу.

Авторы сравнили содержание изофлавонов в вареном, жареном на масле и без масла
арахисе. Оказалось, что наиболее полезным является вареный арахис, содержание
изофлавонов в котором может в 4 раза превышать их содержание в других вариантах
лакомства.

Оригинал (на 07/11/2007): www.medlinks.ru

В случае обнаружения неточностей или ошибок
просим Вас сообщить об этом по адресу

печатать

отправить по почте

в избранное

Перевернувшийся автопоезд парализовал движение на МКАД Из-за аварии на внешней стороне МКАДа образовалась пробка длиной в 40 километров. В связи с этим затруднения движения были отмечены на Рублевском, Можайском шоссе, Мичуринском проспекте, Ленинском...

Белок Smac вызывает самоубийство раковых клеток Исследователи Медицинского института Говарда Хьюза, США, разработали молекулы, которые могут превратить жизнеобеспечивающие сигналы раковых клеток в "сигналы смерти". Молекула имитирует...

Ученые: Вирус СПИДа может исцелять Французские ученые смогли вылечить тяжелое врожденное заболевание, внедрив в клетки костного мозга подростков нужные для лечения гены. В качестве средства доставки гена в ДНК был использован ВИЧ -...

Исследование: Женщины боятся бросить курить из-за риска ожирения Исследование университета Мичигана показало, что каждая пятая курящая американка отказывается бросить курить, боясь потолстеть. Исследование также показало, что курильщицы - как это ни...

3D-дисплей для хирургов Научно-исследовательскими институтами Берлина, в числе которых знаменитый институт Фраунгофера, разработан новый объемный дисплей для использования в медицине. Новый монитор может не только...

Наноалмазы используют для борьбы с раковыми заболеваниями Ученые из Северо-западного университета показали, что полученные ими наноалмазы можно использовать для доставки лекарственных препаратов при химиотерапии клеток. Впервые показано, что новый класс...

:: все новости из этой категории на 07/11/2007 ::

последняя новость

идет обновление информации.

архив

опрос

:: результаты опроса ::