Экстракт томатов может улучшить функции кровеносных сосудов, установили ученые в своем новом исследовании, опубликованном в журнале PLoS One.
В
предыдущих работах ученые не раз отмечали полезное влияние средиземноморской
диеты для здоровья. Прежде всего, подчеркивалось, что диета понижает риск
развития сердечного приступа и инсульта у пациентов с кардиоваскулярными
заболеваниями.

По статистике, в США заболевания сердечнососудистой системы являются причиной
смерти каждые 33 секунды. В последнем исследовании британские ученые из
Кембриджского университета выяснили, что смертность от кардиоваскулярных
заболеваний является гораздо более низкой в странах, где преобладает
средиземноморская диета.

Средиземноморская диета состоит из растительных продуктов, таких как фрукты и
овощи, цельные зерна, бобовые и орехи. Она также включает употребление рыбы и
мяса птицы дважды в неделю, при этом подсолнечное и сливочное масло заменяют
здоровыми жирами, например, оливковым маслом. В то же время употребление
красного мяса ограничено.

Долгое время ученые не знали, почему же средиземноморская диета полезна для
сердечного здоровья. Однако в последних исследованиях на эту тему ученые выявили
связь между антиоксидантом ликопеном, обнаруженным в томатах, и понижением риска
развития кардиоваскулярных заболеваний.

По словам экспертов, ликопен является мощным антиоксидантом, который имеет в
десять раз больший потенциал по сравнению с витамином Е. Как оказалось, именно
ликопен придает томатам, арбузам и розовым грейпфрутам окраску. Наиболее высокое
содержание ликопена было отмечено в томатах и томатных продуктах, к примеру,
кетчупе и томатном пюре.

Для подтверждения теории ученые провели рандомизированное двойное слепое
исследование, в котором приняли участие 36 пациентов с диагностированными
кардиоваскулярными заболеваниями, а также 36 здоровых пациентов. В рамках
исследования, которое продолжалось два месяца, половина добровольцев получала
биодобавку атеронон, содержащую 7 мг ликопена, в то время как другая половина
испытуемых получала плацебо один раз в день.

Нельзя не отметить, что все пациенты придерживались собственного режима питания,
ничего не меняя.

В результате, пациенты с кардиозаболеваниями, принимавшие добавки с ликопеном,
имели лучшую реакцию кровеносных сосудов относительно ацетилхолина (нейромедиатор,
осуществляющий нервно-мышечную передачу) по сравнению со здоровыми участниками.

“Полученные данные продемонстрировали, что ликопин улучшает функцию кровеносных
сосудов”, - заключает ведущий автор работы Джозеф Чериян (Joseph Cheriyan).
“Ежедневное потребление томатов, конечно, не заменит основного лечения, но будет
способствовать укреплению сосудов и здоровья пациента в целом”.

По материалам Medical News Today