"Любовь с привилегиями", "Интердевочка", "Ширли-мырли", "Приключения принца Флоризеля"... Любовь Полищук всегда играла женщин ярких и необычных - таких, как и она сама.

По собственному признанию актрисы, Любовь Григорьевна не смогла выйти на сцену только два раза в жизни: "Первый раз помешал гипертонический криз. От болей в спине мне дали лекарство, от которого "рвануло" вверх давление. Но в театр я все же приехала. Хотя не помню, как садилась за руль... Шел спектакль Трушкина `Там же, тогда же" с Костей Райкиным. Я даже накрасила один глаз, а потом упала в обморок. Вскоре приехала "скорая", мне "впороли" что-то для понижения давления, и тогда у меня... отнялся язык. Зрители ждали еще целый час, но меня увезли в больницу.. Или спектакль "Искушение"... За три недели до выпуска я попала в жуткую аварию. Премьеру играла в "ошейнике".

До 1988 года Любовь Полищук была артисткой разговорного жанра Омской филармонии и несколько лет вела театрализованные программы, потом ее пригласили в мюзик-холл, а в начале 1980-х годов актриса перешла в Московский театр миниатюр (ныне театр "Эрмитаж"), где проработала до 1988 года и наиболее удачные роли сыграла в спектаклях "Чехонте" в (по ранним чеховским рассказам) и "Хармс! Чармс! Шардам! или Школа клоунов" (по прозе Д.И.Хармса).

В 1989-1996 годах она работала в театре "Школа современной пьесы" под руководством И.Райхельгауза, где играла в спектаклях "А чой-то ты во фраке?" (водевиль Д.Сухарева на музыку С.Никитина по драматической сценке Чехова Предложение) и "Пришел мужчина к женщине" (по пьесе С.Злотникова).

Одна из последних работ Любови Полищук - роль матери главной героини сериала "Моя прекрасная няня". В ней актриса воплотила образ своей бабушки - "с неожиданными всплесками эмоций, заразительным хохотом, бесконечными идеями".