Специалисты Роспотребнадзора нашли нарушения при проверке украинского завода "Гадячсыр", который собирается поставлять сырную продукцию в Россию, в ходе проверки предприятия 27-28 марта.
"Производство сыра, поставляемого на территорию Российской Федерации, проводится с нарушениями технологического процесса на участках его созревания, упаковки, а также доставки компонентов для его производства", - говорится в сообщении Роспотребнадзора.
"Технологические параметры по производству сыра не соответствуют требованиям российского законодательства", - заявили в Роспотребнадзоре.
"Так, например, сыр полутвердый сычужный "Российский", вырабатываемый на предприятии, не соответствует российским требованиям по форме, размерам, массе и органолептическим показателям. Технология производства указанного сыра также нарушается по продолжительности обсушки, температурным режимам и срокам проведения созревания", - сообщили в санитарной службе РФ.
"Например, срок созревания сыров вместо положенных 60 суток заменен на 20-30 суток. При самопрессовании и прессовании сыров изменены параметры температуры воздуха (25°С против 20°С), изменена технология обсушки сыра по продолжительности, температуре в помещениях в сторону повышения до 25 -27° С против 8-12 °С, по срокам обсушки с 1-5 суток до 4-5 минут и т.д.", - заявили в Роспотребнадзоре.
"В процессе проверки также выявлено, что кроме производства сыра предприятием вырабатываются сырные продукты и спреды, технология которых предусматривает использование тропических масел", - сообщили в ведомстве.
"Несмотря на требования комиссии о представлении технических документов на сырные продукты и спреды, техническая документация на их производство представлена не была, при этом была попытка скрыть указанные факты. Кроме того, на предприятии установлены существенные нарушения санитарно-технического состояния и производственного контроля технологии изготовления продукции", - отметили в Роспотребнадзоре.
В ведомстве также сообщили, что проинформировали руководство предприятия о выявленных нарушениях. "Предложено разработать план мероприятий по устранению отмеченных недостатков и представить в Роспотребнадзор", - сказали в российской санитарной службе, пишет Интерфакс-Украина. http://www.interfax.com.ua/rus/main/99540/
Как сообщал MIGnews.com.ua, президент Национальной академии аграрных наук Николай Безуглый 29 марта заявил, что специалисты Роспотребнадзора, которые инспектировали украинское предприятие по производству сыров "Гадячсыр", не обнаружили технических нарушений.
с 7 февраля введен запрет на ввоз в Россию сыров ЧП "Прометей", АО "Пирятинский сырзавод"и ООО "Гадячсыр" а с 27 февраля - продукции Баштанского и Лозовского сырзаводов, "Бель Шостка Украина" и Хмельницкой маслосырбазы. Независимая зарубежная экспертиза не обнаружила пальмового масла в украинских сырах.
Новости по теме:
Комиссия Роспотребнадзора не высказала претензий к нашему сыру
Роспотребнадзор до конца марта проверит украинских сыроваров
Экспертиза подтвердила: украинские сыры качественные
Россия расширила "черный список" украинских производителей сыра
В России изымают из продажи украинский сыр
