Соблюдение Западной диеты (жареная пища, сладкое, красное мясо, молочные продукты с высоким уровнем содержания жиров) может привести к быстрому старению и ранней смерти человека, пришли к выводу ученые в своем новом исследовании, опубликованном в The American Journal of Medicine."Проблема воздействия диеты на развитие определенных возрастных заболеваний
широко изучена, но лишь некоторые исследования использовали целостный подход к
определению взаимосвязи диеты со здоровьем в пожилом возрасте", комментирует
ведущий автор работы, Тэснайм Акбарали (Tasnime Akbaraly). "В своем исследовании
мы изучали влияние диеты, с учетом альтернативного индекса здорового питания (АИЗП),
на фенотип старения человека. В общей сложности наша работа продолжалась в
течение 16 лет".
АИЗП является показателем качества диеты и предназначен для выработки
рекомендаций по питанию для борьбы с различными хроническими заболеваниями,
такими как диабет и болезни сердца. В своем исследовании ученые также стремились
выявить диетические факторы, которые могут не только предотвратить
преждевременную смерть, но и способствовать идеальному с медицинской точки
зрения прогрессу старения.
В исследовании приняли участие 3,775 мужчин и 1,575 женщин, средний возраст
которых был равен 51 году. Ученые изучали их медицинские карты за 1985-2009 годы
для того, чтобы определить показатель смертности и развития хронических
заболеваний. Кроме того, специалисты выяснили, сколько пациентов соблюдали
диетические рекомендации, предусмотренные Альтернативным индексом здорового
питания США.
В результате было обнаружено, что идеальное старение, характеризующееся
отсутствием хронических заболеваний, присутствовало лишь у 4% участников работы.
У 12.7% пациентов были зафиксированы сердечные приступы легкой формы, 2.7%
умерли от сердечнососудистых заболеваний, 7.3% умерли не от сердечных болезней и
73.2% имели относительно нормальное старение.
Специалисты решили, что те, кто не придерживался рекомендаций АИЗП и
преимущественно следовал диетам “западного типа”, состоящим из жареных и сладких
блюд, обработанных пищевых продуктов и красного мяса, удвоили свой риск
преждевременной смерти.

"Полученные нами выводы требуют дальнейшего изучения и анализа, потому как тема
диеты очень популярна в настоящее время, но никто не задумывается о том, какое
влияние она окажет на нас в будущем", заключают авторы работы.

По материалам Science Daily