Потребление большого количества животных белков также опасно, как и курение, установили ученые. Результаты новейшего исследования были опубликованы в журнале Cell Metabolism.
В первом исследовании специалисты из Университета Южной Калифорнии в США
выяснили, что потребление большого количества белков животного происхождения
связано с повышенным риском развития сахарного диабета и рака, а также
наступлением преждевременной смерти у взрослых среднего возраста.

В исследовании приняли участие более 6 тысяч человек старше 50 лет. Как
оказалось, люди на диете с высоким содержанием животных белков, имеют в четыре
раза больше шансов умереть от рака по сравнению с людьми, которые потребляют
малое количество животного белка. Тем не менее, высокое содержание белка связано
с 60% снижением риска смерти от рака у людей старше 65 лет.

Известно, что потребление белков животного происхождения повышает в организме
уровень гормона роста IGF-1. Для детей гормон роста важен, однако в зрелом
возрасте высокий уровень этого гормона связан с повышенным риском развития рака
и возрастных заболеваний.

“Низкий уровень гормона IGF-1 защищает клетку от повреждения ДНК. Дело в том,
что примерно с 65 лет уровни IGF-1 гормона в организме человека снижаются, что
приводит к уменьшению веса и увеличению хрупкости костей. Таким людям низкое
потребление белка противопоказано”, - отмечает профессор Вальтер Лонго (Valter
Longo)

Во втором исследовании на мышах ученые из Университета Сиднея в Австралии
обнаружили, что диеты с низким содержанием белков и высоким содержанием
углеводов увеличивают продолжительность жизни.

В ходе экспериментов специалисты опробовали на мышах 25 различных диет и
обнаружили, что при диетах с высоким содержанием белка и низким содержанием
углеводов у мышей снижался аппетит и уровень жиров в организме, однако
появлялись проблемы с кардиометаболическим здоровьем, также были зафиксированы
случаи преждевременной смерти. У мышей на диете с низким содержанием белков и
высоким содержанием жиров было самое плохое здоровье и низкая продолжительность
жизни.

Самой эффективной и полезной диетой оказалась диета с низким содержанием белков
и высоким содержанием углеводов. Несмотря на то, что уровень жиров в организме
грызунов вырос, продолжительность жизни увеличилась в несколько раз.

“Результаты работы продемонстрировали, что самой полезной диетой является та, в
которой умеренное количество белков, низкое содержание жиров и высокое
содержание сложных углеводов”, - заключает профессор Стивен Симпсон (Stephen
Simpson).

Ученые подчеркивают, что рекомендуемая норма потребления белков — 9-10% от
ежедневной нормы калорий.

По материалам Medical News Today