Ожирение, развившееся в результате диеты с высоким содержанием жиров, приводит к потере обоняния, пришли к выводу ученые в своем новейшем исследовании, опубликованном в журнале Neuroscience.Известно, что чувство обоняния связано с так называемым ингестивным поведением,
которое определяет выбор пищи. Именно поэтому эксперты из Государственного
университета Флориды предположили, что обоняние потенциально может быть нарушено
из-за ожирения. Исследование длилось шесть месяцев, в течение которых мышей
перевели на диету с высоким содержанием жиров.

В ходе исследования, которое длилось шесть месяцев, ученые наблюдали за мышами.
Все грызуны придерживались диеты с высоким содержанием жиров, а контрольная
группа
получала обычный рацион; также в эксперимент были включены грызуны с
генетическим ожирением. На протяжении эксперимента всех мышей тренировали
связывать определенный запах с получением воды.

В результате было обнаружено, что мыши с рационом, содержащим большое количество
жиров, имели только 50% работающих нейронов, которые распознают сигналы,
связанные с запахами. Более того, эти грызуны имели более замедленную реакцию
связывания запаха и награды по сравнению с мышами, которых держали на обычной
диете.

“Когда мы попытались обучить мышей связывать награды и новый запах те грызуны,
которые имели рацион с высоким содержанием жиров, медленнее адаптировались по
сравнению с контрольной группой, что и дало возможность предположить понижение
способности определять запахи”, - отмечает доктор Николас Тибо (Nicolas Thiebaud),
ведущий автор работы.

Нельзя не отметить, что когда пополневшие мыши вернулись к нормальному рациону и
сбросили лишний вес, их обоняние не восстановилось. Оказалось, что у них
сохранилось лишь 50% нейронов, кодирующих сигналы о запахах.

“Полученные данные подтвердили взаимосвязь между лишним весом и обонянием. Мы
настоятельно рекомендуем не употреблять продукты с высоким содержанием жира и
сахара”, - заключает доктор Тибо.

Ученые планируют продолжить исследование и выяснить, замедлит ли подобные
нарушения регулярное выполнение упражнений, а также определить последствия
высоко-углеводной диеты.

Однако в другом исследовании американские ученые выяснили, что диета с высоким
содержанием жиров и низким содержанием углеводов полезна пациентам, страдающим
диабетом второго типа

По материалам Medical News Today