Продукты с содержанием калия защищают пожилых женщин от инсульта и преждевременной смерти, установили американские ученые в своем новом исследовании.
Команда
ученых из медицинского колледжа Альберта Эйнштейна в Бронксе выяснила, что
женщины в период постменопаузы могут сократить общий риск инсульта и смерти,
если добавят в свой рацион продукты с высоким содержанием калия.

В исследовании приняли участие 90 137 женщин в возрасте от 50 до 79 лет. Ученые
в течение 11 лет следили за состоянием здоровья испытуемых. Они изучали, как
много богатых калием продуктов употребляли женщины, а также сравнивали с
развитием инсульта и смертью в течение периода исследования.

Все случаи геморрагических и ишемических инсультов фиксировались, также эксперты
изучали характер питания женщин. Как оказалось, среднее потребление калия
составляло 2,611 мг в день.

В результате анализа было обнаружено, что риск инсультов среди женщин,
потреблявших наибольшее количество калия, был на 12-16% ниже, чем среди
испытуемых с наименьшим его количеством в рационе. Более того, среди женщин с
нормальным артериальным давлением и максимальным потреблением калия этот риск
был ниже на 21-26%.

Также нельзя не отметить, что в группе женщин с наибольшим потреблением калия
риск смерти от различных причин оказался ниже на 10%.

“Несомненно, женщины должны есть больше продуктов, богатых калием. В нездоровой
пище его мало. Продукты с высоким содержанием калия включают в себя белый и
сладкий картофель, бананы, чай, кофе, сыр, белую фасоль и шпинат”, - отмечает
доктор Сильвия Вассертхайл-Смоллер (Silvia Wassertheil-Smaulter), ведущий автор
работы.

Ученые считают, что для женщин должно стать нормой употребление богатых калием
продуктов еще до того, как разовьется высокое артериальное давление крови. ВОЗ
рекомендует женщинам потреблять 3,510 мг в день и более. Также калий полезен для
костной системы, поскольку защищает от вымывания кальция. Благодаря этому
снижается риск развития остеопороза и хрупкости костей. Тем не менее, избыток
калия может быть опасен для сердца, поэтому лучше следить за уровнем
потребляемого элемента. В организме человека очень важен баланс между калием и
кальцием.

По материалам Eurekalert