Ученые определили белок, который поддерживает здоровье людей. Новый белок можно использовать для производства продуктов, которые смогут предотвратить развитие сердечнососудистых заболеваний.
Специалисты из Университета Варвика в Великобритании выявили белок Nrf2. Этот
белок постоянно движется в ядра клеток и из них, регулируя здоровье и
жизнеспособность клеток. Он также контролирует окислительно-восстановительный
баланс в организме после окислительного стресса (процесс повреждения клетки в
результате окисления). В том случае, если существует угроза организму человека,
Nrf2 двигается быстрее и активизирует механизм защиты, в том числе, поднимая
уровень антиоксидантов.

В рамках исследования эксперты успешно увеличили скорость движения белка путем
искусственного введения полезных для здоровья веществ – компонентов новых
суперпродуктов.

“Цикл ускорился с 1 раза в каждые 129 минут до 1 раза в 80 минут за счет
внедрения компонентов новых суперпродуктов - сульфорафана (из брокколи) и
кверцетина (из лука)”, - отмечают авторы работы.

Результаты исследования продемонстрировали, что активация этого белка помогает
клеткам организма выживать. Ученые предполагают, что понимание процесса
увеличения скорости белка Nrf2 позволит разработать более полезные суперпродукты
и препараты.

Специалисты уже использовали полученные знания для создания новых пищевых
добавок, которые в настоящее время проходят испытания – они будут уменьшать риск
развития диабета и сердечных заболеваний.

В предыдущем исследовании ученые из Университета Юты выяснили, что отсутствие
белка Nrf2 замедляет или предотвращает развитие гипертрофической кардиомиопатии
— типа сердечной недостаточности, при которой утолщается стенка желудочка.
Специалисты предположили, что баланс окислительно-восстановительных химических
реакций в теле позволит побороть данное расстройство и прочие заболевания.

В группе лабораторных мышей, у которых не хватало белка Nrf2, подавлялся
восстановительный стресс, снижалась степень агрегации белков и увеличивалась
продолжительность жизни.

Как выяснилось, торможение активности Nrf-2 уменьшает показатели хронического
восстановительного стресса.

По материалам Eurekalert