В настоящее время много полей в сельском хозяйстве поражают замечательным спектром цветов: пышные зеленые растения, желтые или фиолетовые цветы.
Это промежуточные культуры, такие как горчица, фацелия или масличная редька, рассказывает Палата сельского хозяйства земли Северный Рейн-Вестфалия.
Эти промежуточные культуры не собирают, но они выполняют много важных задач для почвы и окружающей среды. При их посеве непосредственно после сбора урожая зерна в летнее время, предотвращается, особенно на холмистой местности, вымывание земли дождями. Более того, этот плотный растительный покров забирает весь азот из почвы для собственного роста и предотвращает вымывание питательных веществ в грунтовые воды.
Промежуточные культуры также приносят пользу почве, так как большинство из этих растений предохраняет ее от замерзания в зимний период и таким образом сохраняет в почве большое количество пищи для дождевых червей и микроорганизмов, которые затем преобразовауют органическое вещество в гумус.
Если эти поля ранней весной будут засеяны яровыми зерновыми, кукурузой или свеклой, фермер может легко зарыть мертвые растения в землю. (LWK-NRW)
