Ученные из Корнелльского университета провели исследования, которые показали, что люди, которые видят сколько они уже употребили пищи, съедают в общей сложности меньше, чем те, кто не имеет такой информации.

В исследованиях принимали участие 50 аспирантов, которые смотрели кубок США по американскому футболу в спортивных барах. Участников исследования поделили на две группы. У первой группы кости и прочие остатки еды не убирали со столов, в то время как у второй группы официанты сразу уносили все объедки. В результате оказалось, что официанты, плохо убирающие со столиков, уменьшают выручку ресторанов, кафе и баров.

Полученные данные свидетельствуют о том, что те подопытные, которые сидели за необслуживаемыми столами, съели в среднем на 27% меньше, чем те, со столов которых тщательно убирали.

Профессор по маркетингу и прикладной экономике Корнелльского университета Брайн Уонсинк, вот как предлагает уменьшить излишнее потребление пищи и напитков: на студенческих вечеринках наливать каждый новый напиток в новый пластиковый стаканчик, а на званом ужине не доливать гостям напитки, а подавать в новых бокалах. Скопившиеся на столах стаканы и бутылки будут показывать, сколько уже выпито, тем самым, уменьшая тягу к новым возлияниям.

Корреспондент.net