Чай, который в прошлом году подорожал в два раза, весной 2011 года прибавит в цене еще минимум 30%. Однако практика показывает, что потребители не готовы отказываться от этого товара.

Сегодня каждый украинец потребляет до 450 г чая в год — это больше трети стограммовой пачки в месяц. Его покупают стабильно, несмотря на то, что за последние три года цены неоднократно повышались. И сейчас в Украине ждут очередного подорожания. Стоимость этого продукта может повыситься уже весной из-за снижения объемов нового урожая чая в странах-поставщиках, пишет Дело.

Прогнозы же о грядущем подорожании, к сожалению, имеют под собой экономические основания. Уже несколько последних лет в странах — поставщиках сырья сокращаются площади чайных плантаций. Это связано с переходом на более рентабельные культуры, стихийными явлениями, нехваткой средств. Так, в прошлом году в Индии собрали минимальный урожай чая за последние 5 лет. Кроме того, растет спрос на чай, на аукционах сырье продается все дороже.

Дорожать чай будет как минимум в два этапа. Не исключено, что уже в марте торгующие компании попробуют повысить цены на 10 — 12% — так они попытаются, работая еще со старыми запасами, подстраховаться на случай, если после весеннего сбора урожая цены резко взлетят. Второго витка цен можно ожидать в мае — июне.

Специалисты предупреждают, что ситуацией с подорожанием могут воспользоваться владельцы нелегальных фасовочных цехов. В 2010 году в Украине Госпотребстандарт, проводя проверки, забраковал 33% чая и кофе. Самые безобидные подделки, которые по дешевке могут предложить покупателям, — это низкосортные чаи под видом известных торговых марок и отходы чайного производства в пакетиках. Здесь потери исчисляются лишь деньгами. Но в несертифицированной, неизвестного происхождения продукции может быть повышенное содержание солей тяжелых металлов, она может быть обработана красителями и химикатами для придания товарного вида. В таком случае рисковать придется собственным здоровьем.